一次性锅底春节消费翻番

　　本报讯 （记者 刘伟实习生杨意）春节让推行仅两个月的一次性锅底着实火了一把。昨日，刚刚盘点春节生意的小天鹅、苏大姐、德庄、秦妈等多家火锅店意外发现，尽管今年春节生意仅比去年增长三成，但一次性锅底的消费量却大幅上涨，比1月份增加了近一倍。

　　秦妈火锅老总秦远红喜滋滋地告诉记者：“春节选择一次性锅底的市民明显增多，收费的一次性锅底让我们多赚了10多万元。”秦远红称，今年1月份秦妈共销售了7吨多一次性 锅底使用后的废弃油脂，但2月份前半个月出售一次性锅底废弃油脂就达8吨多。

　　德庄火锅老总李德建也表示，节前德庄的一次性锅底销量仅占4％左右，但春节期间却突然翻番，占到了10％左右。对此，多家企业老板分析称，一次性锅底技术成熟，口味和传统老锅底没有什么区别。节日里市民舍得花钱，不在意分摊的几元锅底费，这是春节一次性锅底突然火爆的主要原因。

　　据悉，由于一个一次性锅底收费20元，可以比老锅底减少6－7元的成本，目前我市多家小品牌火锅也正准备跟进，计划投资建设一次性底料生产厂。来源：重庆商报