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仓储超市加速冲击农贸市场
邓小刚
本报讯今年春节，京城许多城近郊区的居民买年货不去农贸市场了，因为随着北京城区面积的进一步扩大，以及居民消费水平和商业形态的发展提高，城市周边地区的传统农贸
市场被大型连锁超市取代的趋势正在显现。
仓储式连锁超市万客隆日前宣布，今年将在农贸市场集中的岳各庄地区开设新店，瞄准了社区小百货店、小餐馆、饭店和机关团体等走小量批发的客户，而这部分客户也是目前农贸批发市场的购物主力。
各大超市的商品和服务同质化，使超市开始将目光投到了以前并非销售重点的生鲜领域，以提高竞争能力和寻找新的盈利点。据一家大型仓储式超市的负责人透露，今年1月份他们的生鲜产品销量比去年1月上升了37％，而去年1月有春节，如果用去年春节前一个月做比较，则销量上升了一倍。
记者在同一天走访了数家农贸市场和超市，在农贸市场内，鸡蛋单价从2.8元至3元不等，臀尖部位的猪肉单价为5.5元至5.8元；而在一家超市内，差不多同样大小的鸡蛋单价为2.58元，后臀尖猪肉的价格为6.4元。由于很多超市采用了先进的物流管理方式，并开始建立自己的货源供应基地，传统农贸市场的低价优势在逐渐减弱。
城市发展也使过去处于边缘地区的一些农贸市场变成了“寸土寸金”的热点，例如东郊集贸市场，周边地区很多商品房的单价已经超过7000元。这使面积广阔的农贸市场也变成了很多开发商的目标。相比之下，多层经营的超市由于占地面积相对较小而具有优势。
但蔬菜大棚、社区菜市场等形式的传统农贸市场可能会继续存在一段时间。采访中不少消费者表示，虽然一些超市的生鲜品价格和菜市场相差不大，但相比之下很多菜市场离居住区距离更近，更加便利。
业内人士预测
批发市场菜价近日将“退烧”
本报讯“买斤油麦菜都要3元钱，年前才1元多，真是菜比肉都贵！”常女士反映去菜场买了四斤多蔬菜就花了十多元。据蔬菜批发市场的有关人员预测，“菜比肉贵”的现象有可能在正月十五后结束，“精品菜”的菜价将率先回落。
郑州毛庄蔬菜批发市场办公室的户女士告诉记者，按照往年经验，蔬菜价格通常会在正月十五前后开始回落。虽然现在该批发市场的日均交易量不足200吨，仅为节前的1/5，但预计正月十五后该市场日均交易量将迅速回升至1000吨。随着菜市供应量的大幅增加，菜价自然会恢复。
据业内人士预测，来自海南、山东等蔬菜产区的“精品菜”价格将稳中有降；而那些本地及周边产的叶类菜因产量较小，在正月十五前可能仍保持较高价位。
《市场报》 (2005年02月22日 第二十版)
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