春节餐饮市场 呈现四大特点

　　本报讯（记者吴薇通讯员符晓）春节期间，本市餐饮市场呈现一片繁荣兴旺景象。主要呈现以下特点：一、市场需求旺盛。随着市民收入的提高，春节举家在外订宴席、宴请亲朋好友已成时尚，许多家庭都提前几个月在大、中型餐馆订餐。尤以年三十、初二、初五、初六最为火爆，一日多次返堂，直至深夜还有前来用餐的。

　　二、消费档次提升。市民对餐饮质量有了更高的要求，注重营养平衡、注重菜品特色 、河海两鲜的消费比重提升，对各店的特色菜、名菜点击率提高。今年单桌消费水平普遍提升。

　　三、节日消费多元化。套餐年夜饭、面食大礼包十分畅销。除中餐消费火爆外，西餐成为今年春节消费的一个新亮点。

　　四、餐饮市场趋于成熟。各餐饮企业针对春节消费精心推出了一系列的服务措施，迎合消费者。