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教您开店
陈先生问：春节又到了。我看春节购物大潮真的很火爆啊。有没有什么店能分到节日经济一杯羹的？
“一周财富”打听：现在，我市的一些百货商场和Mall里面都出现了几家零食精品店
。这些零食精品店往往一到节日，销售量就猛涨。而且，每一次节日都帮它们带来了一批常客，所以平时的生意也挺不错。如果您想投资一些新鲜行业，这样的零食精品店可能是不错的选择。
记者走访了几家零食店以及专柜，它们的经营风格各不相同。有的专卖某个知名品牌，比如优之良品，有的则走商场路线，专卖进口糖果、蜜饯。
SM城市广场的优之良品专卖店的工作人员说，开零食店的关键是“精品”，要不然和街头巷尾的杂食店没有太大区别，谁要千里迢迢来你这里买呢？但是，也别太高不可攀，前几年厦门出现了一家日本零食专卖，一包泡面就要十几元，顾客看多买少。市场消费力是投资一门生意必须考虑的事情，如果市场消费力太低的话，投资人尽管用心去做，成功的几率也比投资其他生意要低。
还有的业内人士说，近年来，零食市场的消费需求和消费力还是有盼头的。因为消费的主力军是小孩和女性，而他们手里都有不少的零花钱。加上零食是快速消费品，市场很值得挖掘。
在商场里设专柜的杜小姐则说，零食店的店址很重要。因为毕竟要走精品路线，需要强有力的客源支持。店铺不一定要大，一个货柜就足够了，所以租金也不会太贵。另外，口味的选择非常重要。小孩和年轻人对于零食的口味变化无常，有时喜甜有时喜淡，经营风险也就随之加大，如果进了一堆口味过时的零食就会造成积压。所以，最好是提供多一点的口味选择，不要偏重单一口味。
业内人士说，零食店的投资不大，通常有5万元就可以了，装修2万元，进货3万元。当然，如果你选择的是知名品牌，还需要一笔不小的加盟费。而零食行业的回报也还不错。利润率与食品业的利润基本上差不多。一位店主说，他自己的专柜一个月能卖出2万－3万元，利润30%左右。（林润）
(厦门晚报)
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