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一个品牌的成功仅靠特色是不够的，还需要打破传统的思路，奉行先进的经营理念。
久久丫鸭颈王正在以每月开3个新店的速度迅速扩张，到年底成都将有30家专卖店，他们的经营思路是怎样的？人们会发现，久久丫的连锁店面都不大，但干净卫生，很符合现代都市人健康卫生的消费标准。据了解，所有专卖店的产品均为当天由生产基地配送，以保证品质的稳定性，避免一家店一个“师傅”而导致品质没有保证。正是这种全新的经营模式，
为其迅速扩张提供了坚实的基础和可能性。
而宣兔头呢？当其要发展连锁加盟店的消息一出，加盟商就排成了队。但为了加盟店的品质保证和健康发展，宣兔头提出了高要求：首选要有经济实力，其次要有敬业精神，第三要诚信。正是在这样的高要求下，其连锁店开一家火一家，如交大智能生活广场店，开业数月来，一到就餐高峰期就排起长队，跟土龙公路的老店毫无二致。宣大姐说，开连锁店，不仅要把无穷美味带给消费者，更要把成功经验带给有头脑的经营者！
而在开业一两个月就关门大吉的酒楼老板那里，“餐饮业水太深了”的哀叹此起彼伏。“生意”不在大小，而在于独具慧眼，在于产品真正为消费者所喜爱。这些“小食品”的成功，就是最好的证明。刘丽珍
（晓健／编制）
（来源：金羊网）
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