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肯德基供应商福建圣农集团进军中式快餐本报讯（记者赖洪平）被《福布斯》评为潜在富豪榜的福建圣农集团老总傅光明，计划今年之内把旗下“美其乐”这个自有品牌的中式快餐连锁店开进厦门。
定位
瞄准中等收入居民
福建圣农集团原来是一个大型的养殖企业，2004年开始涉足熟食快餐业，创建了自有品牌——美其乐。目前，圣农集团已经在闽北的光泽、邵武、政和、浦城以及江西的资溪、南丰以及福州开了7家美其乐熟食连锁店。按照计划，今年将把重点放在厦门和福州两地市场。圣农集团运营部经理说，美其乐进入厦门市场的事情正在计划当中，至于投资额度、选址和经营方式等具体情况目前还没有定论。但是，根据以前的经营来看，圣农大多是采用直营的方式，由集团全资投资，集团下的一个专门公司来经营。原料则全部来源于集团内部，从鸡肉、食用油、面包到设备，甚至一把拖把都要由集团定。据了解，美其乐以“中等收入居民”为目标顾客，在价格上略低于肯德基和麦当劳，和德克士差不多。因此，选址上侧重于城市的社区和校区等“二级地段”，以此来规避在“一级地段”与肯德基、麦当劳的正面冲击。傅光明说，圣农集团是肯德基公司大中国区南方主要冻鸡供应商，是肯德基的重要合作伙伴，涉足熟食业并不是和肯德基同台竞争。
外号
中国鸡王
圣农集团1986年建立于闽北的光泽县，是福建省第一家注册的民营企业，2004年产值达到12亿元人民币，是长江以南最大的鸡业公司。圣农从1994年开始正式成为百胜餐饮肯德基中国公司的冻鸡供应商。目前，它在肯德基的中国10大核心供应商中排名第4，一年向肯德基供应5000吨冻鸡产品，在长江以南占有1/4的市场份额。目前，圣农有60多个养鸡场，年产3000万只肉鸡。饲养的鸡种仍然是世界领先的艾维因鸡，42—45天能长到2公斤，据悉这是肯德基专门要求的品种和平均宰杀年龄。圣农先后投资2亿元建造大型现代化的种鸡厂、孵化厂和肉鸡加工厂；从欧洲引进60多条自动化生产流水线和两条屠宰线。集团现在一天能够屠宰10万只鸡，而具备这样屠宰水平的企业国内只有4家，圣农抓鸡队就有近百人。据介绍，冻鸡系列始终是圣农的主打产品，占据销售收入的80%以上。2003年，冻鸡实现了5亿元收入，平均利润率在15%左右。圣农集团产值目前占光泽县GDP的40%，保持光泽50%的银行贷款比率，光泽县农业银行75%的利息收入来自圣农。
前景
形成完整产业链
目前，圣农集团旗下有饲料厂、包装厂和运输队等，这些主要为肉鸡养殖的主业降低成本，本身并不产生销售收入，通过这些产业打通了养殖业的整个产业链。除了上游的养殖，圣农还发展了下游的深加工业，而美其乐就是其中的一步棋。圣农集团的目标是要充分利用闽北山区的天然优势，把产业向多元化的绿色食品基地延伸。据圣农人士介绍，目前集团已经把目光投向了种植有机蔬菜上面。“鸡粪转化成有机肥，年产量高达6万吨，是有机茶叶和蔬菜的好肥料。”圣农集团人士说。这每年可以为圣农集团带来有超过3，000万元的销售收入，利润率将近50%。圣农集团的目标是把光泽县变为一个天然的绿色农产品基地，圣农集团是这个基地的绿色王国。(厦门晚报)
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