小米咋就这么黄？染的

　　本报讯(通讯员祁建平记者姜艳)把陈小米染上黄色，再当新小米卖，能够想出这种馊主意、干出这种制假售假事儿的，就是河南安阳的袁某。日前，武安市质监局依法将其查处。

　　1月7日下午，武安市质检局稽查大队在309国道旁已废弃的工厂仓库内发现了这个窝点。执法人员查封了135袋染色陈米，共计2638公斤，还查出6瓶“柠檬黄”染色剂，以及标有“曲州精米厂”字样的塑编包装袋2000多条，封口机1台。

　　初步查明，袁某自2004年2月开始在此地加工陈旧小米已达10多吨。

　　染了色的小米能有什么危害呢？执法人员介绍说，小米中掺入“柠檬黄”是为了使陈旧、发霉的小米像新米一样颜色鲜艳，但掺入的合成色素或其他代谢物对人体可能造成过敏反应，特别是对人体的脏器产生危害。根据国家有关法律规定，在原粮中不得添加任何化学成分色素，坚决禁止在食品中加入日落黄、胭脂红、柠檬黄3种合成色素。

　　有关专家提醒，造假分子用陈旧小米冒充新小米的手段，一是染黄；二是用碱水洗。鉴别的时候，新米用手摸时手上会沾有糠面，上过颜色的小米不但没有糠面，而且放在手心上研磨，或用手指轻捻，就会有黄色物沾在手上。