餐饮老字号将重现沈城

　　记者刘铁山

　　今报讯今年沈阳市将出台《沈阳市商业老字号确认暂行规定》，对商业老字号进行重新考核认定，争取引进民资恢复一些重点老字号的餐饮名店，力争再现当年沈城“三春六楼七十二店”的风采。

　　沈阳餐饮界历来有“三春六楼七十二店”的说法，老一辈沈阳人至今还对得意楼、聚宾楼等餐饮名店念念不忘，为去那里吃一次饭而津津乐道。但这些老字号的餐饮名店已经逐渐淡出人们的视线，成为永久的回忆。

　　从今年开始，沈阳市商业局将启动餐饮服务业老字号认定工作，对沈阳市的老字号进行挖掘和重新认定，发挥老字号的无形资产和品牌优势，并在今年的商贸流通会上推出《沈阳市商业老字号确认暂行规定》，对一些有悠久历史和丰富文化内涵的，拥有自己的原创产品的、较高的社会美誉和认知度的老字号，将结合现实经济效益、商业信用等考核指标，重新进行确认。同时将引进民间资本重点恢复一些老字号的餐饮名店。

　　据沈阳市商业局服务消费处副处长陈宝生介绍，沈阳的“三春六楼七十二店”中的“三春”鹿鸣春、明湖春、洞庭春目前已经恢复营业，取得了相当不错的效益。而得意楼、庆仙楼、聚宾楼等“六楼”的恢复工作，也希望能有更多的民间资本和社会力量介入。