|
记者姜艳)为切实从源头把好食品质量安全关，邢台市质监局对全市1202家食品生产企业中的779家的产品实施了抽样检查。
此次检查涉及小麦粉、食用植物油、酱油、食醋、纯净水、饮料、饼干、方便面、挂面、糕点、糖果等百姓关心的24种食品。抽样合格率为72.91%，其中食醋、粉丝、白酒、蜂蜜、膨化食品等产品合格率达100%，13种产品存在不合格现象。
不合格产品存在的主要问题是：小麦粉多数是水分超标、少数为添加剂超标；食用植物油为过氧化值超标；酱油为全氮和氨基酸态氮含量不合格；饮料为二氧化碳容量、可溶性固形物、菌落总数超标；纯净水、酱菜为菌落总数超标；糕点为水分、菌落总数超标；饼干、方便面、挂面为标签不合格；糖果为还原糖不合格；芥末油为酸价不合格。
产生不合格的主要原因：一是生产厂家为获取更多的利润，人为地降低投料量或超量增加水分、添加剂，造成产品主要成分不足或有害添加剂超标。二是人员素质较差，质量意识淡薄，质量管理落后，不能严格按标准组织生产，对生产工艺没有实施严格的质量控制，不具备产品出厂检验能力，造成产品质量失控。三是生产环境卫生条件差，生产工艺落后，不具备生产合格产品的必备条件致使产品质量没有保障。四是对产品标准及相关标准不重视或对标准更新的信息掌握不及时，导致产品或标签不合格。
| 
