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林师傅汁甜味香
开牛杂铺开到有5家分店，就知道林师傅的牛杂不简单。始创于1982年的林师傅原本只是一家位于海珠南路的小小的牛腩粉店，由于林师傅非常讲究牛腩的做法，做出来的牛腩粉特别好吃，小店的名声也渐渐响了起来。林师傅的牛腩牛杂好吃，材料当然要选上好的，每天一大早，林师傅都会亲自到市场里挑选最靓的牛内脏，用特别的腌制方法，使牛腩牛杂每
一块都入味均匀，这样煮出来的牛腩牛杂，汁甜味香，肉在嘴里又有嚼头。招牌推荐：腩汁萝卜1.5元，净牛腩8元，净牛肚8元。地址：荔湾路周门街174号电话：81023363
晴峰餐厅白云猪手
白云猪手这道广州名菜，只有上白云山吃才算正宗，至于背后那段“和尚师徒偷吃肉”的故事已经家喻户晓，不过来到这里再听一遍也许会更加生动传神。用白云山泉水烹制出来的名小吃还有山水豆腐花，同酸味的猪手相比又是另一种口味，但相同的是，都有一股山泉的清新味道沁入脾胃。招牌推荐：白云山猪手18元/碟，山水豆腐花3元/碗。地址：白云山山顶公园鸣春谷正门对面电话：37229871-2314
品味碗仔翅三蚊鸡就有
碗仔翅这种粤港特有的小吃，用粉丝和鸡丝煮成，加入马蹄粉，非常的稠滑。还拌有冬菇丝、蛋花、火腿丝和红萝卜丝。冬菇吸收了羹汤的精华，一口咬下去，汤汁四溅。最正点的还是为数不多的翅，爽口弹牙，简直舍不得一口吞掉。各种材料各有特点，却配合得统一和谐、完美无暇，可算味觉的绝佳享受呀！招牌推荐：招牌碗仔翅3元，猪手8元，黑椒牛丸、墨鱼丸4元。地址：同福中路448号电话：84405204
富集牛羊杂屋牛羊杂
广州人的口味偏向于牛杂，主要原因除了牛杂价格比较低廉外，还有就是羊杂比较臊，煮得好吃的难度大。而富集牛羊屋的牛羊杂可是闻名海内外的，这里的牛羊杂不仅没有臊味，而且还把牛和羊的鲜味很好的融合在一起，正所谓“鱼加羊等于鲜”，难怪许多香港的名食家都不远千里来这里品尝。招牌推荐：牛羊杂汤5元，牛杂猪肠粉5元，牛三星汤5元，牛筋丸汤5元。地址：十甫路75号（侯颖／编制）（来源：金羊网）
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