道德，食品工业立身之本

　　本报讯昨天下午，由江苏省质量协会、江苏食品工业协会联合主办的“江苏食品行业企业家论坛”在南京举办。与会专家及企业界人士一致认为，食品工业是道德工业，“道德”是食品工业的立身之本。

　　参加论坛的100多位专家和企业界人士发表了《江苏食品行业诚信道德宣言》。来自雨润集团、小康食品等5家企业的代表交流了各自企业严抓质量管理，为市民生产放心食品的 经验。徐州小康食品公司总经理韩圣波在主题演讲中说，食品质量关系到千万百姓的生命安全，作为中国四大名酱之一的小康牛肉酱生产者，我们将恪守诚信为本、道德兴业原则，坚持质量第一，让老百姓吃上安全放心的产品。韩总的发言得到了与会人士的高度认同。与会人士认为，建立食品安全诚信体系，是打造“放心食品”市场环境的治本之策，刻不容缓。必须通过行业自律、政府监管和社会监督三管齐下，形成齐抓共管的社会氛围。（吴建平　张本甫）