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通化葡萄酒股份有限公司(600365)是我国葡萄酒行业的知名企业，有80年的历史，酒以城命名，城以酒传世，通化也被誉为中国葡萄酒之乡，其所处的地理位置自然环境与加拿大相似，公司上市后将一部分募集资金投到冰酒的研发、生产上，利用天时地利的优势，将中西酿造工艺完美结合，2002年生产出中国的雅士樽冰葡萄酒。
冰酒，全称冰葡萄酒，起源于欧洲，是大自然赋予人类的珍贵礼物。如今中国本土生
产的冰酒也崭露头角。冰酒对原料和工艺都有特殊的要求，葡萄经过冰化的过程才能作为冰酒原料。九月下旬葡萄成熟但不采摘，仍让它挂在葡萄树上，直到冬季来临，经过天然风干过程，汁液的果糖、葡萄糖、果酸及其他各类营养成分和香味高度浓缩。当气温降至摄氏零下10度以下时，葡萄冻至凝固，此时进行人工采摘，并将采下的葡萄在低温状态下进行压榨，由于低温冷冻，葡萄汁中大部分水份已结成晶体，在压榨过程中被剔除，使葡萄汁液得到进一部浓缩，所以压榨流出的只有少量果汁，极其珍贵，酿造工艺也极其独特。
由于需要特殊的自然条件和酿造工艺，目前世界上只有加拿大、德国等少数几个国家能生产冰酒。其中加拿大北部尼亚加拉半岛是世界公认的冰酒最好产区。雅士樽冰葡萄酒分为两种，其中雅士樽冰红葡萄酒是选用本土长白山野生山葡萄作为独特原料，融合山葡萄经典特性，经加拿大冰酒酿造专家的悉心指点酿造而成，清甜芬芳、滋味绵长，被誉为液体黄金，是葡萄酒行业的经典贵族。雅士樽冰白葡萄酒是引进加拿大尼亚加拉半岛生产的洋葡萄酒原汁及工艺精心制成，绵甜如蜜、香气馥郁，是冰葡萄酒中国本土的经典品牌。雅仕樽产品上市后，在北京、上海、东北等许多大中城市受到上层人士的喜爱，产品的销量也不断上升。上海证券报高文力
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