蟹市高走黄酒飘香

　　记者陶令

　　晨报讯西北风一吹，蟹壳硬。不仅如此，随着近来蟹市行情的一路上扬，沪上黄酒的销量也出现了猛增。记者从冠生园集团了解到，该集团10月份以来黄酒的销量已经出现可观的增幅，尤其到了周末，黄酒销量有着成倍上升的趋势，估计今年10－12月这3个月瓶装黄酒销售额有望达到6亿元，占到全年的六成。

　　沪上不少饭店近来已经将蟹行情换上了最大的招牌来揽客，而这两天水产市场里蟹的行情也是逢周末看涨。对于众多爱吃蟹的上海人来说，食蟹最大的窍门就在于：温上一壶黄酒，边饮酒边食蟹，即能祛除蟹的寒气，活血的同时还能增加营养的吸收。如此的养生吃蟹法自然助长了近来沪上黄酒的销量上扬。

　　冠生园集团市场部陈旭东预计，今年入秋后，该集团的黄酒销量将达到淡季的2倍，尽管时下不少饭店的蟹价比去年同期略有上升，但对黄酒却没有丝毫影响。因为不少上海家庭改在了家里吃蟹，同样少不了黄酒的助阵，却能省下去饭店的成本。