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水产降价高峰月末来袭
8月1日12时，南海海域结束伏季休渔。记者昨日从沪上铜川、沪西两大水产市场了解到，除去一些贝类已经敏锐地感受降价的压力之外，一些鲜活类水产品的价格依旧持续高走。业内人士预测，市场出现明显的反应要再等一个月，尤其是到月末东海、黄海将相继开渔解禁，市场才会真正迎来一个降价高峰。
鲜活水产价高
面对记者关于市场是否已经出现大幅度价格下跌的问题，铜川路的市场分析员戴鸿根坦言：“这还真有点难说。”他还提到，沪上水产市场跌价的迹象还不大明显，尤其是一些鲜活类水产，现在的价位都还维持在较高的价位。记者也从铜川水产市场提供的每日报价单中“揪”出了这些市场的“叛逆小子”们：据报价显示，鲳鱼的批发价从上月的每市斤30元升至目前的每市斤35-38元，大黄鱼和烤子鱼的同月上升幅度也都在30%以上。
货源的及时充足反倒拉升了市场价格，鲜活类价格的走向看似有些颠覆熟知的流通规则。一些水产专家则分析，南海水域主要向沪上水产市场输出的产品以海虾和海蟹为主，一些鲜活类和贝类品种虽占据了市场的一定份额，但也仅成零星点缀之势。
而另一些谙熟市场行情的商家则抛出了“隐情”。据了解，由于临近开渔，养殖户们都不约而同地缩减了近海养殖的规模，这也造成了在开渔的初期鲜活类价格不降反升的市场“叛逆”的出现。“虽然南方那边渔业开禁了，但也要看货种的，像运至上海的这类鲜活水产在那边还都只是近海网箱养殖的货存，深海捕捞船只的货在当地都还没来得及上市场呢。”铜川路一位长年从南方进货的老板告诉记者。
贝类乖乖降价
上海距南海虽相隔甚遥，沪上水产还是多少能够感受到“风从南来”的气势。尽管波及程度不一，南海开渔仍旧给上海市场上的一些水产品奏响了降价的冲锋号。市沪西水产的市场分析员马飞告诉记者，开渔之后的首个星期，其市场上贝类品种的反应最为敏锐。
像竹蛏，其市场批发价现在只卖到29-30元每市斤，而就在一个月之前，它在市场上的售价还要卖到每市斤33-34元。细心的食客也不难从各大酒店开出的菜单当中，找到如葱油蛏子等一些各式烹调方法的特价蛏子菜色。除蛏子外，沪上老百姓餐桌上的常客海瓜子也都“闻风而动”，无论是价格稍贵的红瓜子还是品质较次一些的青瓜子，都主动自降身价，各自的市场最低价分别在每市斤21元和6元上下。
业内人士称，开渔对市场的影响一般都比较滞后，只有度过了首月之后市场才会基本显出端倪。铜川市场戴鸿根则预测，目前任何的市场动向都还只是随着基本的走势在运行当中，只有到了本月末东海、黄海相继开渔解禁，水产市场才会真正迎来一个降价的高峰。作者:晚报记者杨冬报道
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