食醋酱油全达标

　　记者沙情奕

　　晚报讯酷暑大热的天，上海人就爱吃点冷面冷馄饨什么的，这样食醋酱油就更是少不了。日前，市消保委对本市市场销售的食醋酱油进行了比较试验，结果显示，被抽样品合格率都达到了100%，全体达标。

　　为求公正，本次试验的样品均由市消保委的工作人员以消费者的身份，从本市的6家大型超市(上海易初莲花连锁超市有限公司徐汇店、上海诚达百货商业有限公司、上海农工商好德超市有限公司、锦江麦德龙现购自运有限公司浦东分部、上海市联家超市有限公司金桥店和上海闸北华联吉买盛购物中心有限公司)中随机购买了14个品种的食醋，以及21个品种的酱油产品。

　　在此次抽检的14个食醋中，有13个是酿造食醋；有1个是配制食醋。酿造食醋与配制食醋除总酸指标不同（酿造食醋总酸≥3.50%；配制食醋总酸≥2.50%）以外，其余指标均相同。经检验，14个产品各项指标均符合标准值或明示值，达标率100％。

　　本次受检的21个品种的酱油均为酿造酱油，经检验，21种产品包括氨基酸态氮及全氮在内的各项指标均符合标准值或明示值，达标率100％。???