本报记者 闫志强 厨卫家电是人们社会生活中最基本的家庭消费品，因此它必然要随着市场需求的变化而不断发展更新。随着住宅消费的持续升温，厨房在装修上精益求精的同时也在日趋电器化，家用热水器、燃气灶、吸油烟机已经逐步普及，甚至洗碗机、消毒柜等越来越多的厨卫家电也逐渐走入寻常百姓家。
销售空间巨大
近几年来，“厨房革命”这一概念在全国大中城市迅速流行，厨卫电器已成为成长态势良好、发展空间巨大的现代家庭必备品，由此面临新的契机，有望在近3年进入一个新的高速发展阶段。据国务院发展研究中心市场经济研究所家电课题组专家预测，今后10年，我国将有33％的住户迁入新房，从理论上推算，这意味着平均每年有260万个以上的厨房家电要更新换代。就单单一个整体厨房而言，在未来5年内将有29％的城市居民家庭准备购买整体厨房，市场空间将达到580亿元。
根据国务院发展研究中心市场经济研究所《2003－2005中国城市厨卫市场调查研究咨询报告》统计数据，近年来中国厨卫家电的销量每年以35％的速度上升，在未来5年内，销售额每年可达到近100亿元。
报告统计数据表明，目前，在厨卫家电产品中以热水器、吸油烟机、燃气灶市场需求未来市场需求量最高，分别达到1190万台、681万台和1640万台，普及率分别达到了71.5％、66.9％和94.5％。
城市微波炉市场的潜在容量将达到630万台左右；洗碗机市场的预期需求量约为370万台左右；消毒碗柜的市场潜量约在420万台左右，这还不包括机关、宾馆和饭店等商业需求的数量。虽然这些产品总体的普及率仍相对较低，但近些年以每年20％以上的速度增长不容小视，业内人士普遍认为厨房家电消费需求将继续保持上升态势。
新兴渠道后起勃发
目前，中国厨卫家电产品市场销售渠道可分为传统渠道和新兴渠道两种类型。传统渠道主要有大商场、中小商场以及从五金交电转变而来的电器专营店；新兴渠道主要以家电类连锁（如国美、大中、苏宁等），建材连锁和国外品牌为主的综合性连锁。国务院发展研究中心市场经济研究所陆刃波认为，无论是传统渠道还是新兴渠道，都在不同商品销售领域拥有自己的竞争优势，从而使厨卫家电业渠道形成了在不同地域和不同的经济状况下多种业态并存的态势。
陆刃波认为，受到区域经济发展平衡性、以及地区市场环境因素，在3—5年内，不论从渠道数量还是渠道销量来看，中国厨卫家电流通仍将以传统的大型商场和代理制经销商为主，大商场仍是当前我国厨卫家电产品销售的主渠道。在全国范围内，大型百货商场仍然占到厨卫家电销售总额的40％左右。
在主要大中城市，随着以家电连锁为代表的新兴渠道近几年来势力范围的急速膨胀，据一份数据显示：截至2003年底苏宁在全国的门店数在120个左右，国美在全国的门店总数达140个，而苏宁北上，国美南下向全国扩张的步伐仍然在不断地加快。据统计：1998年我国家电业流通渠道中专业家电连锁渠道的销售额仅占我国家电销售总额的5％，2003年，以国美、苏宁等为代表的一批专业家电连锁的销售额占到我国家电产品销售总额的34％，而在未来的5年内，专业家电连锁在家电销售渠道比重将上升之56％。
在竞争过程中，为了引起消费者的兴趣、扩大销售，通过统购分销来降低采购成本，形成了明显的价格优势，在短短几年内，家电连锁渠道就主宰了大都市黑白家电产品销售的命脉，同时引发了厨卫家电生产领域和销售领域市场格局的大调整。2003年家电连锁厨卫产品销售比重全国范围内只占4％左右，但在一些家电连锁渠道商重点布局的大中城市销售比重比较高，如北京、上海、广州三个城市分别达到了17％、10％和12％。随着大家电产品价格竞争的残酷性，使渠道商越来越关注利润空间较高的厨卫家电产品和IT、数码产品，相信未来家电连锁渠道将成为厨卫家电市场的主要销售渠道。
建材市场将是销售主战场
近年来，新兴建材连锁形式的出现，家电特别是厨卫家电已逐渐走进一些大型的建材超市，并成为传统百货和家电专营店（包括家电连锁企业）之外的又一个销售渠道。以舒适的购物环境和为消费者提供装修咨询、装修设计，甚至提供全套装修的服务，这对绝大部分处在装修时期的消费者在建材超市购买厨卫家电具有很大影响力。据《2003－2005中国城市厨卫市场调查研究咨询报告》统计数据，建材连锁渠道厨卫家电销售比重占全部产品销售的15％左右。同时，随着建设部住宅产业中心《商品房住宅建设一次到位实施细则》的出台，“以家庭为中心”的个体装修逐渐将被“以开发商为中心”的集体装修所代替，未来开发商所出售的住房不仅包含装修还有可能包括全套厨卫家电，建材连锁渠道势必利用这个契机，在厨卫家电销售市场占领更大的份额。
国务院发展研究中心市场经济研究所陆刃波认为，厨卫家电产品销售渠道不同于大家电的销售渠道，更加多样化、分散化，但是，新兴渠道这种适应产业分工细化需求的新型营销模式，必定会受到消费者认可，成为引领厨卫家电销售渠道的中坚力量。
《市场报》 (2004年02月17日 第四版)
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