事件：

　　3月4日，四川省最大的乳品企业四川华西乳业有限公司突然做出惊人之举，把库存的2吨鲜奶“哗哗”倒进了下水 道。消息传出，立即引起社会舆论极大震动，痛心者有之，斥责者有之，呼吁者有之。人平均年消费鲜奶仅4—5公斤的成都 人当真“牛奶多得喝不完了”？

　　过程：

　　今年春节，成都市其他中小乳品厂从各自经济利益出发，全部不收或限收牛奶，致使全市奶农、奶场的牛奶全部涌入 华西乳业公司，为了不“坑农”，华西公司拍了胸脯，敞开收购奶农所有的牛奶，最高日收购鲜奶达105吨，大大超出了公 司无菌罐装牛奶的加工能力。

　　华西乳业全体职工从2月8日开始，24小时三班倒，连续奋战了23天，不但全部收购了合同以内的牛奶，还本着 对社会负责的态度，敞开多收了合同以外的牛奶。凡是与华西公司签订了牛奶收购合同的奶农、奶场，没有一户(家)倒牛奶 。

　　3月3日下午，眼看春节消化牛奶高峰期就要接近尾声了，但由于长时间、成倍超加工能力地收购加工牛奶，使得本 来足够用到4月中旬的进口包装纸盒全部用完。虽然春节期间市里有关部门确保了没有停电，但电力容量严重不足，同时现有 的无菌生产线远远不能满足紧急情况，使华西公司无法开足马力加工牛奶及鲜奶以外的其他乳制品，市内各大商场出售的“华 西”风味乳品纷纷断货，商家要求对公司作出罚款或撤柜处理。而公司内，牛奶成品库却堆积了1200吨无菌罐装奶。

　　3月4日，当日库存鲜奶高达110吨，而当天还有80吨新进站的原奶急需华西乳业收购加工，在这种情况下，公 司迫不得已，只好忍痛把前日收购的储存时间已超过24小时的2吨过期牛奶倒掉，损失的牛奶当然是华西乳业自己的，目的 是腾出储奶罐，储存奶农送来的当日新鲜牛奶。

　　苦衷：

　　多年来，作为国有控股企业，华西公司一直承担着节日期间消化富余牛奶的社会责任。2000年以前，公司只拥有 成都地区唯一的一台日处理牛奶30吨的奶粉加工设备，每年春节期间加班加点，24小时连续运转，一般加工半个月左右， 方能渡过春节收奶高峰，每年春节消化牛奶400吨左右。但由于牛奶收购价偏高，设备维修折旧费用高，生产周期短(一年 仅在春节期间生产奶粉)，春节加班费用高，所以每加工一吨奶粉，公司就亏损约1万元。每年仅春节消化多余牛奶一项就亏 损50万—80万元，换来的是敞开收购奶农的牛奶，确保养牛专业户增产增收的社会效益。

　　1999年7月，华西公司从德国引进两条无菌加工生产线，日加工牛奶能力提高到60吨，把春节期间富余的牛奶 加工成保质期长达半年的UHT牛奶，效果显著，2000年、2001年春节期间最高日原奶收购量分别提高到58吨和6 8吨。

　　尽管如此，由于2002年成都农村奶农积极性高涨，原奶产量快速增长，加之春节期间市场消费低迷，保鲜乳制品 销量由平时每天80吨下降为最低10吨，这一增一降，使季节性矛盾更加突出。

　　3月7日以后，牛奶进站量开始回落，华西历史上最长的(长达一个月)的春节牛奶进站高峰期终于结束。虽然春节 前公司就通过降价、让利促销等办法，以求尽快腾空存货，减小资金占压，但目前仍然还有春节期间加工的无菌罐装纯奶10 00吨以上，占压资金600万元。初步估计今年华西乳业仅春节期间消化牛奶所产生的损失将达240万元以上，达到历史 最高峰。

　　此外，电力不足也是导致倒奶的原因之一，公司在建厂时，电力设计是两个630千伏安的变压器，共计1260千 伏安，并已于2001年全部缴纳了两台变压器的电力增容费和特费，但今年春节前只有630千伏安的变压器可以使用，另 外一个变压器要使用还得再缴纳50万元的线路保障费，公司限于流动资金有限，没有缴纳，电力扩容问题没有落实，制约了 节日期间生产能力的发挥。

　　解决：

　　倒奶事件发生以后，社会反响强烈，四川省、成都市政府各级领导非常重视，在省市政府协调下，目前，电力问题已 经得到妥善解决，3月13日，另一台变压器已经安装好，并免收50万元线路占用费，原来已收的增容费也准备下一步退还 华西公司。四川省财政厅拿出1000万元，加上中央财政的114万元，以及通过增资扩股的筹资，华西公司计划投资40 00万元，在成都市锦江区再征地88亩，建立一个日产1000吨的无菌加工厂，以扩大生产能力，预计今年9月将建成投 产，届时华西公司的牛奶收购生产调控能力将大大增加，春节淡季牛奶消化的老问题将得到妥善解决。

　　文／本报记者李江天

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