全球粮价破纪录的三大推手

　　除大米以外，几乎所有的粮食国际价格都破了历史纪录。粮价大牛市背后有着怎样的特点与原因？相对隔离的中国市场如何在“谷贱伤农”与“米贵伤民”之间找到平衡点，粮食增产如何建立长效机制

　　文·刘铮铮

　　在适应了多年的低粮价之后，始于2005年的这一轮粮价上涨令全世界措手不及。

　　2008年5月28日，联合国粮农组织(FAO)发表报告，称全球性的粮价飙升导致22个发展中国家的粮食短缺进一步严重。此前该组织宣布，共有37个国家面临粮食危机。

　　越南、印度、柬埔寨、埃及等主要大米出口国近期纷纷采取限制出口措施，而一些非洲国家和印度尼西亚、菲律宾、海地等国已经由于粮价飞涨、供应短缺而爆发骚乱。

　　世界银行行长佐利克警告说，过去3年国际粮价成倍上涨可能导致全球1亿人口陷入更加贫困的状态。国际货币基金组织(IMF)总裁卡恩也称，粮价飞涨可能带来“战争和其他可怕后果”。

　　“民以食为天。”问题是，除大米以外，几乎所有的粮食国际价格都破了历史纪录。

　　来自美国芝加哥商品交易所(CBOT)的数据显示，作为领头羊的国际小麦价格于2008年2月突破1300美分/蒲式耳大关；国际玉米价格4月跃过616美分/蒲式耳的历史高位；大豆价格走势同样气势如虹，3月攻克1571美分/蒲式耳，将1973年6月5日的1290美分纪录抛在脑后，国际油脂随之涨到34年来最高点；国际大米涨势不算凶猛，也在4月创出了20年来的新高，24.5美元/英担。

　　价格变动三特点

　　受制于自然条件，农产品价格波动本来难以避免，然而此番全球范围内出现粮价大涨，有三个鲜明的特点：大牛市；大幅度波动；价格联动性增强。

　　当前国际粮价处于大牛市(见图1)以小麦为例。全球小麦市场价格从1990年至今经历了三个周期，现又处于上升之中。

　　作为世界粮食主产国，美国的粮价走势富有代表性。从1960年至今，其大米、大豆、小麦、玉米四类粮食作物价格跌宕起伏，而目前都在上涨。反映商品市场整体趋势的美国“商品研究局期货价格指数”(CRB指数)中，无论是CRB食品指数，还是CRB 37年粮食油籽指数，2006年后均快速爬升，今年曲线更如旱地拔葱。

　　联合国粮农组织认为，今后数年，粮食价格很有可能仍然居高不下。

　　粮价波动幅度加大，品种间比价关系在重构 以大连黄大豆一号(非转基因大豆)为例。今年4月涨幅达33.22%，振幅仅低于2004年7月的37.74%(见图2)；大连玉米期货价格在今年2～4月间也经历大起大落，涨跌幅均超过10%。

　　大豆和玉米存在轮作关系，因此，大豆和玉米价格的比值成为预估未来两种粮食产量的重要依据。一般来说，两者价格比在2.5上下波动。高于这一比值，农民种大豆比较划算；反过来，种玉米可能会多挣钱。芝加哥商品交易所的数据显示，从2000年到2004年，这一数值一直在上升，2005年后比值开始下落，2008年度一度跌破1.9，表明玉米的价格在持续上涨。

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