记者紧盯“黑名单”兵分几路快马巡城

　　图：加强对大米加工、销售的监控，刻不容缓。本报记者陈秋明／摄

　　本报讯 记者赵燕华，实习生邱晓莹、吴晓佳、陈琦钿报道：昨天本版头条《封杀308吨致癌大米》见报后，满城哗然。记者根据当时被查处的“永康米业”、“港兴精米厂”、“泰京米业”三个非法加工大米的工厂仓库进出货登记册上的名单，昨天顺藤摸瓜追访了“致癌大米”流向广州市内一些宾馆、食肆以及米铺的情况。

　　宾馆食肆疑点重重

　　昨日下午，记者按图索骥直奔东风路一家颇为知名的酒楼，被“挡驾”了半个多小时，才有“负责人”肯出面接受采访，当被追问近日广州市面出现的“致癌大米”一事时，负责人竟然支吾不出大米确切的供应商。最后，拗不过记者的强烈要求，负责人领记者到米仓一看。尽管没有发现被查处的那些问题牌子的大米，记者却好生奇怪：生意火红的酒楼，存货怎么一共才四袋大米？

　　在白云区广从路上的另一家被“黑名单”记录的宾馆里，记者有同样的遭遇，不可思议的是宾馆米仓里竟然只有一袋大米！宾馆经理一再强调：肯定是有人存心要毁坏本酒店的名誉！我们从没有引入什么“致癌大米”。不过，他却始终不肯透露详细的米源。

　　换个说法照卖可也

　　昨天下午，记者暗访越秀区一家肉菜市场的大米销售点，发现有一档口摆出“福如米”商标的大米(在被查处的米厂内存有这种标记的包装袋)，记者趋前假意买米，并有意谈及“致癌大米”，档主显得有点慌乱，一个劲地说：“等会就换，等会就换。”然而，10分钟后当记者再次“回巡”时，却意外地发现，写着“福如米”的牌子换写成“家福米”，还有擦拭过的粉笔迹。

　　记者在另外几家米店转悠发现，大米的进货渠道主要是大型的粮油批发市场，或是大米的加工厂，但不是很固定。当忙碌的店主们得知“致癌大米”现身广州时，均直呼冤枉，说只能当“冤大头”，难找“债主”了。很多小店在认栽的同时，也承认会想方设法把“嫌疑米”尽早甩售出去。他们一脸无辜：“最多以后不进这种米！”

　　卖主喊冤买主心寒

　　记者在超市、米铺采访了一些顾客，知道这一新闻的人几乎都念叨着“阴功咯(作孽啦)！”他们说，去年底的东北“肥仔米”搞得沸沸扬扬，现在又说江西广西米致癌！那些米看起来好好的，怎么才知道吃起来有没有毒？！

　　市民谈米色变，但是粮油部门的有关人士却指出，米商和市民不应该由此否定广州市内所有的大米。他解释，这些“致癌米”主要是由囤积的三级米(也叫大陆米，广州人叫大粒谷)“精制”而成。人民生活品位的提高，使这些劣质米失去了原有的市场，国有粮油企业的改革，又拓宽了粮食的流通渠道，导致大米交易难把关。

　　看来，只要执法部门对违法米贩进行重罚、卫生部门加强对上市米进行检验以及加强国有粮食企业的主渠道作用，这种情况一定会有所改善。

　　辨别致癌大米有几招：看细碎，闻霉味，摸粘手

　　白云区拉网清查大米加工场和米市

　　本报讯有关毒米的报道见报后，不少读者致电咨询、投诉，省卫生监督所为此公布投诉电话84469333、84469110，欢迎市民提供线索。

　　据了解，毒米中虽含致癌的黄曲霉毒素，长期进食可致肝癌、肾癌、胃癌等，但短期内进食仅有少数人发生轻微腹泻(毒米中含矿物油所致)，大多数人未必有明显不良反应。

　　初步识别致癌毒米可遵循以下原则：原料米霉变、生虫，经去皮、漂白、拌油抛光等处理后往往有部分米粒不够完整，较为细碎，米粒闻不到米香，有些还可隐约闻到霉味。使用矿物油抛光的毒米手感比较粘，水洗时水面有油。

　　(廖怀凌)

　　本报讯继前天查获308吨“致癌大米”之后，昨天，广州白云区有关部门再次紧急行动，对辖区内大米加工存储场所和批零市场进行全面的拉网式清查，又查获60公斤怀疑含有黄曲霉素的“泰京”袋装大米。

　　(傅汉荣林明生)

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