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记者刘铁山
今报讯 辽宁省内目前营养师不足300人，缺口极大，一些企业开出了5000元以上的月薪都难觅合适的高级营养师。
营养师成为稀缺人才
随着我国经济和社会的快速发展，人们的生活水平日益提高，人们在追求丰富的物质生活的同时，更希望自己拥有健康的身体，对科学合理的膳食结构的要求也越来越高。但根据辽宁省营养协会的统计数据，我国目前专业营养师总人数不超过2000人，辽宁也不足300人，平均到每个城市只有2－3人。
由于《中华人民共和国营养改善条例》即将于年底出台，医院、幼儿园、学校、机关、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业将全面推行营养师制度，故该行业的人才缺口极大，专业营养师已经成为社会急需的抢手人才。月薪5000人难找
除了上述企事业单位对营业师有需求之外，记者从沈阳一些人才中介公司得到消息，一些经济上有实力的人也在寻找专职营养师为自己提供科学的健康指导，服务内容具体到减肥如何吃，怀孕怎样吃，常年吸烟、在酒桌上打拼的人怎样补充营养等等。
营养师一旦与客户签约，可以为客户全家进行具体的健康指导。这批客户年龄大多在40岁到60岁之间，都是事业有成的大企业家，他们给营养师开出的月薪都在5000元以上。
入门门槛不低
虽说人才缺口大，待遇高，但要成为一名营养师的门槛也不低，中级的还好说，高级营养师必须拥有本专业大专以上学历，或取得中级营养配餐执业资格证书后，连续从事本职业工作四年以上者。
据辽宁省营养协会相关人士介绍，我国营养学人才教育在上世纪80年代曾经有过短暂的繁荣，当时从事营养专业学习的大有人在，由于后来基层医院、社区、学校、幼儿园一直没有营养师岗位的法定设置，造成了毕业学生就业困难，很多营养专业学生求职遭遇尴尬，最后不得不转行做其他工作，所以才导致目前营养学人才的大量短缺。
营养师短缺已经引起了政府的重视，据悉，辽宁省发改委培训中心，辽宁省营养协会等相关部门已经筹划开展营养师专业人才的培训工作，以推动辽宁社会营养工作的健康发展。
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