把脉国货发展新机会：在传承与创新中探寻变革路径|国货_新浪财经

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　　原标题：把脉国货发展新机会：在传承与创新中探寻变革路径

　　本报记者党鹏北京报道

　　“他们一出生就与网络信息时代无缝对接，受即时通信软件、智能手机的影响非常大；在消费场景中，特别看重购物体验、浏览体验、场景体验、使用体验以及触摸体验、画面体验、视像体验、观感体验、氛围体验和服务体验。”这是陕西西凤酒厂集团党委副书记郭拴新对年轻消费者的“素描”。

　　11月15日，在本次新消费高峰论坛上，关于Z世代的消费者成为与会快消企业关注和讨论的焦点。

　　“我们已经进入了新的时代，国货品牌迎来了新的历史机遇。”《中国经营报》常务副总编辑韩曦晨表示。

　　韩曦晨谈道，回顾过去的一年，各个领域的快消企业都在努力地寻求变革，所谓“传承不守旧，创新不离宗”，不论是酒企，还是大健康行业，将传统工艺和现代技术相结合已经成为企业的时代要求。

　　传承匠心品质与精神

　　“白酒企业一直都是在传承和创新之间综合发展。”金徽酒股份有限公司董事会秘书石少军表示，尤其是酿酒工艺，俗话说，“酒好全凭窖池老”，白酒生产条件完全是遗传于历史的传承。同时，工艺也是靠传统工艺的总结。

　　作为凤香型白酒的龙头，西凤酒更是强调自己对传统的传承。

　　“我们通过深度挖掘西凤酒的历史文化、工艺文化、地域文化，不断延伸品牌文化和产品文化，并开展了大师评选活动，注重西凤酒酿酒技艺传承人的培养。”郭拴新介绍说。

　　但新锐白酒品牌谷小酒对传承与创新有着不同的理解。

　　谷小酒公关副总裁刘晓宇认为，很多酒品牌过分强调自己的“新”，但是一些老的品牌过分强调自己的“老”。“其实，‘老’和‘新’之间没有绝对的好与坏，我们在做酒的时候，想的是能不能做复兴的酒。”刘晓宇表示。

　　作为大健康领域的三生（中国），亦是遵循和传承传统文化。

　　“三生（中国）一直专注于中医药养生文化的继承和发展，我们尊重传统，向经典致敬，采用的是中医经典的养生方加上现代科技制法。”三生（中国）副总裁韩波表示。

　　她举例说，其中药养生的御坊堂，专注于现代营养科技的东方素养系列，具有浓郁的国风色彩。

　　创新驱动企业发展

　　“不同于大家平时看到的传统烟酒店，我们的企业旗舰店就像4S店一样，有陈列，有展示，有品尝，也有故事，甚至可以让Z世代像在星巴克一样边喝白酒，边聊天。”郭拴新介绍说，这是西凤酒目前在全国各大城市新开的门店，也是西凤酒在渠道和推广上重要的创新举措。

　　在创新方面，西凤酒在生产工艺上，通过智能化、数字化生产，既大范围降低了劳动强度，又提升了出酒量的稳定性和酒质量的稳定性，将白酒的品控管理推向一个新的水准。

　　在品牌塑造上，西凤酒探索了文化转化、传播渗透的新理念、新载体，把企业的好故事用抖音等新媒体传播出去。

　　金徽酒也在积极推进企业的创新。“原来全靠经验和自然环境的改善，目前可以根据科技的研发，通过物联网温控技术，可以实时观察里面微生物的状态，酒类纤维物质产生的过程，更好地指导生产。”石少军表示。

　　此外，作为甘肃一隅的金徽酒，如今已经走出大西北，走向了全国市场，创新无疑是其推动力之一。石少军介绍说：“我们一直坚持金徽酒正能量的品牌精神内涵，根据不同的时代，在里面注入不同的新鲜生命力，也就是以创新为引领，不断地结合消费者的需求，不断地来引领企业的发展。”

　　不仅如此，依托于传统养生文化的大健康也在创新。

　　韩波介绍说，三生（中国）的御坊堂系列产品就是以传承系列为主，目前正在对产品的包装进行升级，使御坊堂的产品系列将传统的中国元素穿在身上，借由国潮之风进行全新的演绎。

　　“我们首先要具备一种精神，永远创业的精神，也就是要不断地保持创业的激情，不断地突破，做自己没有做过的事情，去创造新的成就。”思利及人公益基金会理事长、无极限（中国）有限公司公关传播总监张前表示，“其次要有一种思考，即“E+W”，就是用东方的智慧，加上西方的方法，以此来指导无限极在传承和创新方面的重点策略。”

　　消费群体转变催化变革

　　对于以Z世代为主的年轻消费者群体，参与论坛的嘉宾不仅对这一群体进行了素描，而且洞察了他们在新消费时代的消费新主张。

　　在完美（中国）有限公司法务外事中心外事总监朱晓琳看来， “Z世代在乎精神价值胜过了金钱价值，追求有硬度的性价比”。

　　“其实，年轻消费者特别怕的是一种误解，就是你以为他喜欢什么，你给他强行添加一个标签，这是他们很反感的。”刘晓宇表示，为此谷小酒在研发产品的时候，通过不同的渠道和不同的朋友，包括寄送给一些KOL（关键意见领袖）帮忙邀请粉丝做产品的品测。然后通过不断沟通反馈，收集用户数据。

　　此外，刘晓宇认为在新的传播渠道上，新一代消费者关注的点跟过去不太一样，消费者获取信息的来源发生了变化，他们可能最开始对品牌的认知就是从网上，从KOL或者他的偶像身上获取的，因此在宣传、传播产品的时候会更注重短视频这些平台。

　　对于大健康领域来说，韩波认为，Z世代比较重视个性化与性价比，愿意花合理的价格享受高品质的产品；他们受朋友圈、社交圈的影响程度也很高，关注产品的品质和颜值，他们可以熬最长的夜，用最贵的眼霜，补最合适的营养品，同时也认同保温杯里泡枸杞。为此，三生（中国）正在重点打造高颜值和变瘦、变美的养生产品。

　　“其实Z世代对一个产品在意的东西不仅仅是它的品质、功效，还有一点是在意产品的颜值。”张前表示，过去无限极产品的服务对象可能更多是35岁以上的人，所以在产品包装方面略显跟这个时代的年轻人不太合拍。“我们重点在打造产品包装上，希望产品包装的年轻化给我们年轻用户带来不一样的品牌感觉。”

　　显然，围绕新一代的消费新主张，快消企业从产品、包装、品牌、渠道等都在进行一系列的变革，新的竞争已然拉开帷幕。

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