新华网西安1月6日电(“新华视点”记者白林刘书云陈钢)作为陕西省最大的苹果出口企业，华圣企业(集团)股份公司最近正在为一个无法兑现的出口订单发愁：年初与外商预约了300吨“粉红女士”苹果的供货订单，但到了秋冬交货期间，费尽心力仅组织收回60吨，而其中完全达到外商标准的只有20吨。

　　年产苹果400万吨的果业大省却接不了不足其产量万分之一的海外订单，国际市场让曾以质优味美著称的陕西苹果遭遇新的尴尬。专家指出，中国农产品在参与全球市场竞争中，无一例外地将面临新标准的挑战。

　　损失的不仅仅是订单

　　“粉红女士”高糖、高酸、后味足，是目前在“挑剔”的欧洲市场最走俏的苹果新品种。两年前，欧洲苹果协会发现陕西渭北高原是全世界第4块“粉红女士”优生区，这里的几个县区随即引种、推广。5000亩通过高接换头栽植的“粉红女士”去年开始陆续挂果，当年总产量可达近400吨。

　　去年初，华圣公司接到了欧洲代理商需要300吨“粉红女士”苹果的预订通知，获悉陕西产量充足，华圣公司便作出可以接纳的回复。3月，公司与省内部分苹果主产县区和种果大户预先订产，形成了50多份收购协议，得到了保证供货的满口承诺。进入10月中旬采摘期，公司组织员工在果区奔波了几十天验收、催收，并给出了每公斤4元左右的收购高价，结果只粗验出60多吨自认为“勉强可以”的苹果运回公司。最后通过生产线筛选和外商现场验收，只有20吨完全达到出口标准。

　　华圣公司董事长李大灿说，收购人员一进果园便傻了眼――事先的协议中已经明确了产品标准，怎么果子熟了绝大部分却走了样。这样的“粉红女士”我们不认可，外国人就更看不上了！好在只是个预约订单，要是签了正式合同，我们公司可就赔惨了。

　　他说：“本来对陕西苹果很有信心的外商代表，前来验收时一脸失望。其中损失的不仅仅是订单和效益，而且是陕西苹果的国际声誉和难得的市场开拓机遇。”

　　据了解，导致如此大的收购缺口，其主要原因是承担供货的果农粗放生产，粗放管理，果子收成不少，但能够达到国际优质果标准的却少之又少。不少果农图省钱省事不套袋，造成农药残留超标，果面粗糙；土壤缺钙又没有及时补充，造成果面出现斑点；使用无机氮肥过量造成酸甜串味；疏花疏果不均、树形修剪不平展，日光照射不匀造成果型不圆，大小不一。

　　业内人士介绍，目前全国的苹果产量总体过剩，国内市场已相对饱和，加之水果品种的多样化和消费需求的多元化，卖难矛盾不会在短期内缓解，苹果的未来发展潜力在国际市场。

　　好吃不等于好卖

　　陕西渭河北部黄土高原被公认为苹果的世界最佳适生区。权威部门的检测显示，符合苹果生长的海拔、气温、湿度等7项自然指标在这里均达到最优。尽管只有10多年的种植历史，但这里的苹果因其水份足、果肉脆、酸甜爽口很快叫响全国，有了“陕西苹果好吃”的美誉。欧洲代理商之所以看中陕西产的“粉红女士”，也是基于这个原因。

　　事实上，3年前陕西苹果就出现了不好卖的现象。市场专家分析指出，除了供求关系发生重大变化外，传统种植和粗放管理方式导致果形难看、残次果多也是一个主要原因。在越来越“挑剔”的消费者眼中，果形、着色、大小等外在形状以及生态指标，与内在品质同样重要。尤其是面对国际市场，影响客商选择的重要因素是，不但好吃，更要好看，无污染。

　　因为没有通过验收，家里仍堆放着数千公斤“粉红女士”的一位扶风县果农，至今还对此纳闷儿：今年种的果子比往年还要强一些，人家咋就看不上呢！原指望今年能挣个上万元哩，现在看见堆了一屋子的苹果心里就烦。

　　李大灿说，在做出口贸易中，最让我们头疼的倒不是打开“挑剔”的海外市场，而是苦于收不到好果子。这些年国际市场面向我们的订单需求越来越多，但许多都不敢接，只能眼看着市场被美国人、日本人等瓜分掉。

　　有统计显示，目前陕西苹果已销往海外20多个国家和地区，但通过海关直接销往发达国家和地区的不足总贸易量的1%，绝大部分是通过边贸销往东欧、中东和东南亚地区，其卖价远低于海关出口价。不久前，一个海外华人商团访问陕西时介绍了这样一个情况：近年来时常可以在外国市场上见到陕西苹果，但与美国和日本苹果不同的是，后者是摆在超市的货架上论个卖，而前者则是堆在地上卖。吃起来味道一点不差，可形象就差得远了。陕西苹果没有高贵身份，价格也就有了天地之差。

　　不仅仅是国际市场，即使在国内市场，我们也常可见到论堆卖的陕西苹果，名牌货落入了贱卖境地。李大灿说，靠堆在地上搓着卖，卖不出效益，更卖不出国际市场份额。

　　陕西的苹果种植面积600万亩，是全国第二大产区，产量约占全国总产量的18%，世界总产量的7%。苹果每年给陕西带来上百亿元的收入，成为全省发展最快、效益最好的支柱产业之一。一位业内人士说，“粉红女士”收购受挫，典型地反映出陕西苹果面临的紧迫任务。还是简单生产，粗放管理，其效益和品牌肯定是保不住的。

　　躲不过的“国际标准”槛

　　西北农科技大园艺系教授李嘉瑞分析说，中国加入WTO之后，水果、蔬菜等劳动密集型产品具有抢占国际市场的优势，处于优生区的陕西苹果更有希望赢得新的发展机遇。问题是不能再以过去的标准衡量优劣了。

　　据了解，欧美发达国家苹果优质果率已达到70%。知情人士透露，陕西苹果真正达到海关出口标准的优质果却不到10%，新栽种的“粉红女士”只有1／20左右。

　　有外电报道，中国在20世纪90年代的短短几年里，一跃超过美国成为世界最大的苹果生产国，打破了美国苹果一统天下的格局，特别是在东南亚，大有将美国苹果挤出市场之势。另有消息说，美国果业协会已着手更新种植了几十年的“蛇果”品种，主要原因就是口感远不如中国苹果尤其是陕西苹果。这些让中国果农感到欣慰的现象却引起了不少专家的忧虑：“蛇果”能够称雄世界几十年，就是已经形成了一套完整的标准化生产、包装运输、经营销售的模式。更重要的是“蛇果”的许多指标已成为苹果的标准，如果品种改良，内质提高，未来的市场还是他们的。

　　陕西省果业局干部郭民主说，欧美及日本的苹果生产，从种苗选择到减枝压条、疏花疏果、喷药施肥灌溉等等，每个环节都有规范的操作要求，对果园的管理细到了每一株树，甚至每一只果，是一种接近工业化的生产过程，结出的果实像是从生产线下来的一样，大小、形状、色泽等如同一个模子里刻出来的。这就是国际标准要求的苹果。

　　据介绍，陕西有近700多万果农从事苹果生产，其中仅有1／3掌握普通的田间生产技术，另有1／3甚至连常规栽培技术都不懂，大部分农民仍然沿用传统种植习惯。郭民主说，农产品的优质率是靠工业化或准工业生产支撑的，这是陕西苹果面对WTO的最大挑战。

　　“粉红女士”订单落空已在陕西引起广泛议论。经济界人士评论说，参与国际竞争就要遵守国际标准，标准产品背后是标准的生产经营过程，过不去这道槛就谈不上竞争力，更谈不上机遇。这件事是对所有中国农产品提出的警示。(完)

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