新疆和硕县市场监管局“三大模式”保障校园食品安全|食品安全_新浪财经

中国质量新闻网讯为进一步强化学校食堂及校园周边食品安全监管，保障校园师生饮食安全，新疆和硕县市场监管局采取“三大模式”，持续加大辖区校园食堂及周边食品经营主体监管力度，全力消除各类食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全。

软件+硬件硬核模式。持续开展校园食品安全全覆盖检查，以食品安全责任落实、食堂卫生环境、食材购进贮存、从业人员管理、餐饮具洗消保洁、食品留样、三防设施配备检查等为重点，督促学校落实食品安全主体责任和校长（园长）第一责任人责任，健全完善食品安全管理制度，配齐配全冷藏冷冻、消毒保洁、防治鼠虫、留样等设施设备，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，全力排查学校食堂食品安全隐患，严防食品安全事件发生。截至目前，共检查各类学校食堂113家次。

校内+校外检查模式。以学校及周边食品经营单位为重点区域，围绕“五毛食品”、油炸、膨化、乳制品、糖果、雪糕、饮料等食品开展监督检查，重点查看经营主体资格，从业人员健康证明等情况，确保经营主体资质合法。同时，借助下达责令整改通知书、现场约谈等监管举措，进一步压实经营单位主体责任，督促其严格规范经营行为，切实保障食品安全。

线上+线下培训模式。线上利用微信群，本地主流媒体等形式，定期推送食品安全法律法规及食品安全提示提醒信息，便于学校食堂负责人和从业人员线上学习。线下采取现场培训的方式，从校园食品安全相关法律法规、食品安全操作规范、食品安全事故应急处置等方面进行培训，警示学校管理人员和从业人员切实加强校园食品安全管理，不断增强其食品安全责任意识。(贺春花）