不少店家打出“免费自取”牌咖啡渣可以派啥用场|咖啡店_新浪财经

转自：无锡新传媒

　　咖啡渣免费取！它到底有什么用？近些年来，锡城街头的咖啡店越来越多，不少市民发现，很多咖啡店都会提供免费取用咖啡渣的服务，人们很好奇，这种残渣有什么用。

　　在太湖新城的金融街上，每走几分钟，就能遇到一家咖啡店。记者随意走进其中的一家，店员表示，他们一天能卖出200至300杯咖啡，产生的咖啡渣在10斤至20斤，另一家全球咖啡知名品牌的店员则表示，他们一天产生的咖啡渣在50斤至60斤。在咖啡店集中的健康路边上，一家店主表示，这里饮品竞争激烈，他们店比较小，但每隔两天也能产生一大袋咖啡渣。早在2021年，有人统计过无锡咖啡店的数量，共有1000多家。有店主表示，每300毫升咖啡会产生约20克咖啡渣，现在咖啡店的数量肯定多于三年前，产生的咖啡渣不会少。

　　当被问及如何处理这些咖啡渣时，每家店都有不同的做法。一些咖啡店表示，每天产生的量太大，一般会作为厨余垃圾直接扔掉。有一些咖啡店则鼓励消费者取用咖啡渣。在太湖新城一家咖啡店门口，店家打出“咖啡渣免费自取”的牌子，并放置了一个架子，上面有小铲子和簸箕之类，并配有小袋子，方便市民带走。店员介绍，他们每天都会将压制出的咖啡渣弄散，便于大家装袋，每天还有一些市民专门来这里拿咖啡渣。这种做法能增强品牌在顾客中的好感度，也能减少垃圾处理量。在某知名品牌咖啡店内，在取餐处有写着“咖啡渣的妙用”的小黑板，介绍咖啡渣的用处，并标注“免费领取”字样。店员介绍，他们曾售卖过用咖啡渣做成的杯子，践行绿色环保的理念。

　　在健康路周边的好几家咖啡店，店内也都有专门的架子放置咖啡渣，供市民取用。一位店主介绍，他们这里原本还加入了残疾人元素，用残疾人制作的棉质小袋子装上咖啡渣，售价1元，费用全部返给残疾人，这种方式也很受欢迎。锡城有些社会组织还会利用残渣制作一些特制的咖啡皂或香熏产品。

　　市民余女士表示，家里新装修，听说咖啡渣能吸附异味，她收集了不少袋，放在家里各个角落，连买活性炭的钱都省了。她身边还有朋友把咖啡渣放到烟灰缸里，以消除空气中的异味。00后姑娘小西表示，她喜欢玩手作，在一些透明基质里加一点咖啡渣，制作褐色的玩偶产品，很逼真，在大学校园里作为伴手礼送给同学很受欢迎。有些市民还会将咖啡渣拿来作养植花花草草的肥料，或当成花盆表面的铺面，具有保湿作用。某咖啡品牌的店员介绍，他们每个月会举办不同主题的咖啡课堂，其中就有过再次利用咖啡渣的环保主题课堂。

　　（小黄实习生肖若溪/文、摄）