转自：上观新闻
最近，有一场安徽黄山的文旅宣传活动在闵行举办，其中记者发现了几样徽州的特色点心，似乎很是迎合上海人的口味，一起来看看吧～
这位点心师傅正在包“大馄饨”
看这馅料
食材丰富
放进锅里
煎得油光锃亮
原来这叫
跟我们上海的
油煎馄饨挺像的
底部煎得十分香脆
来上一口
“喀嚓”
里面的馅料
有韭菜的香味
还有香菇、火腿、鸡蛋
各种味道综合在一起
非常“嗲”
听说这个包袱饺
在徽州当地还有个典故
在徽州有首诗：
因为徽商
很小的时候就开始出门创业
在他们出门之前
父母会做这道点心
寓意着
“包袱”谐音“抱负”
是个谐音梗
非常有趣又有深意
再来看看这豆腐
上面居然长毛了这就是
毛豆腐上面的白色绒毛
是经过发酵产生的
放在油里炸一炸
外酥里嫩
点上辣椒酱
“辣蓬蓬”的
口感非常独特
唇齿留香
不少上海人
喜欢吃泡饭
那么用什么搭配呢？
咸肉是选择之一
徽州的
也是当地美食的一块招牌
肉很有嚼劲
肥瘦相间
味道咸淡正好
肥肉在嘴巴里
有一股温润的感觉
要问徽州菜里面
哪一道最吸睛
这经过腌制之后的臭鳜鱼
肉质太“嗲”了
最近
推介会上向大家介绍了
黄山的美食美景
看了上面的介绍
是不是让你更加心动了呀
这个冬天
一起去黄山
观雪景、品美食吧！
记者：戴立骅 庄辰昊
编辑：陈依婷
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