探访老字号的舌尖流量密码长青食品为何“长青”_新浪财经

中国经济网榆林11月29日讯（记者魏金金李凡）在陕西省神木市，“长青食品”是家喻户晓的榆林老字号，很多人从小吃到大。三十多年来，无数从神木走出来的人，提到“长青食品”都会赞不绝口。

　　11月27日下午，“2024年食品安全三秦行融媒体主题宣传活动”走进陕西榆林神木市，来到了西沙勤学路的长青食品（工厂店），现场感受长青食品如何掌握一方百姓“舌尖”上的流量密码。

　　长青食品甜品徐均坪/摄

　　在长青食品（工厂店），货架上摆放着各类色泽诱人、香味扑鼻的烘焙食品；在旁边的长青生活健康超市，则是各类食品、饮品选购区。下午5点左右，不少周边居民纷纷过来采购，好不热闹。

　　长青生活健康超市徐均坪/摄

　　经过三十多年的深耕，长青食品从1986年以生产面包为主的家庭小作坊逐渐发展为一个全产业链的健康产业集团。伴随长青食品步入转型升级、创新发展阶段，长青食品开始积极寻求更大的产业空间来更好地为百姓提供健康放心的食品。

　　长青食品有限公司总经理王晓龙接受记者采访徐均坪/摄

　　长青食品有限公司总经理王晓龙说，2017年，在神木市中鸡镇纳林采当村，长青农产业与神木多家企业合作，共建打造了长青现代农牧产业示范园，采取“公司+科研+基地+合作社+农户+农畜产品深加工+连锁营销”的产业模式，通过与西北农林科技大学、江南大学、榆林学院等高校、企业合作，实行人才、技术、资本、资源的有效整合，以建立食品安全可追溯体系为核心打造了种养加销一体化的生态农牧产业链。

　　“这也一直以来长青食品长年受到百姓信赖的原因。”王晓龙谈到，父亲王襁在建厂之初就再三强调，要“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益”，而这也是公司多年不变的经营宗旨。如今，食品安全问题越来越受到公众的关注，相比以往，消费者更愿意为放心、自然、健康的食品买单。

　　长青食品（工厂店）内景局部徐均坪/摄

　　“我认为，我们产品的质量是对得起消费者的。之前这边一位经营电器的老板每次出远门都会来买我们的绿豆饼，一吃就是二十多年。”王晓龙接着解释说，相较而言，长青食品的保质期之所以普遍较短，很大一部分原因在于选用好原料来做好产品，来保证产品的品质。

　　以长青食品最受欢迎的“陕北长青老月饼”为例，它之所以能够成为陕西省名牌产品和神木名片，就是因为多年来坚持采用最传统的配方和制作工艺，杜绝使用各种添加剂、防腐剂、色素等。“月饼生产过程中使用的食用油都是我们自己用胡麻和黄芥榨制的，甜味主要来自蜂蜜和红糖，馅料来自云南的玫瑰和陕北本地的杂粮、五仁等，都是最为传统、绿色的原料。将这些传统原料采用现代化制作工艺进行加工，可以确保月饼在保留传统口味的基础上，品质又有很大的提升。”长青食品相关负责人这样谈道。

　　据悉，“陕北长青老月饼”因为深受省内外消费者的喜爱，先后被省政府评为“陕西省名牌产品”，被中华糕点协会列入“中华糕饼文化遗产”。

　　这几年，长青食品一直在致力于技术改造升级，并将多年研究成果酵素水果液产品投放市场，也因此其投建的陕西莱德生物科技有限公司成为国内首个建立起天然酵素液工业化生产线的品牌企业。同时，为持续提升产品品质，长青食品还不断强化企业与科研院所之间的合作，积极引进高学历专业人才，有效弥补转型发展人才不足的问题。

　　王晓龙说，对于食品类企业而言，保质期是一个很关键的问题。为了迎合消费者需求，这几年长青食品一直在探索“走出去”。希望明年可以把西安和榆林的业务做起来，再多开一些门店，更好释放公司研发新品的产能，让更多陕西人尝到地道的“长青味道”。

“跳出食品做食品”，长青食品作为一家老百姓身边的老牌食品企业，帮老百姓把好“舌尖”上的安全和质量，持续做好“长青味道”，是其坚守不变的信条。长青食品也一直在向“做一家陪伴传承、健康良心的企业”的目标靠近。

（责任编辑：王茂林）