四川白酒产业新酒体设计师青年人才培训班在泸州开课|设计_新浪财经

转自：新华财经

近日，由四川省科技与艺术融合发展促进会、泸州市科协主办的四川白酒产业新酒体设计师（调酒师）青年人才培训班在泸州开课，围绕酒类案例为学员带来全新的科学理念和实践方法，提升青年酿酒师技艺，推动科技创新与产业创新融合发展。

活动现场，中国白酒学院副院长赵金松分享了原辅料和工艺对酒体风格的影响、白酒勾兑组合及技巧、调味原理及方法等经验。中国白酒首席品酒师、国家白酒评委宋艳讲解了浓香型白酒品鉴、酒体设计理论、新产品酒体设计步骤等。四川郎酒高级工程师彭毅从郎酒特有产品角度出发，围绕市场和技术对酒体设计进行解析。国家级露酒评委、泸州老窖养生酒业公司食品安全总监吉喆从露酒发展、香型创新方面，分享了该公司在“茗酿”酒领域的创新实践，展示了中国茶香型酒的发展潜力。

四川省科技与艺术融合发展促进会副会长、秘书长陈江表示，此次培训让青年酒体设计师感受到了“科艺”融合之道，激发了他们对新酒体设计的创新热情和实践动能，为助力四川白酒产业创新发展贡献力量。

课后，活动主办方组织学员到泸州老窖浓香国酒定制酒中心参访学习。参训学员表示，通过此次学习对白酒酿造工艺、新建窖泥工艺、白酒储存工艺有了更深入的了解。（曾俊鹏）

编辑：赵鼎