福建省漳州市龙海区市场监管局开展学校食堂专项督查

中国质量新闻网讯 为保障校园食品安全，维护广大学生的饮食健康，福建省漳州市龙海区市场监督管理局开展了一场深入细致的学校食堂专项大督查行动。此次行动旨在强化学校食品安全管理，提升校园食品安全保障水平，确保广大学生在校园内吃得安全、吃得健康。

连日来，组织了多次“校园食品安全（红黄绿）三色评榜工作培训会”，会议邀请了辖区内的中学和幼儿园负责人参加，对“红黄绿”三色评榜系统的录入操作、工作要求和具体注意事项进行了详尽的说明和实例操作培训。这一创新性的评榜工作，旨在通过红、黄、绿三色标识，直观反映学校食堂的食品安全状况，强化公众监督，提升食品安全管理水平。据悉，漳州市校园食品安全“红黄绿”三色评榜工作依托漳州市“互联网+明厨亮灶”平台，融入“三榜自查”“三榜巡查”和“三级排查”工作模块，将属地乡镇、市场监管、学校主体等三方工作职责以电子表格化形式进一步明晰，最终将各乡镇（场、区、办事处）校园食品安全工作落实情况以“红”“黄”“绿”三种颜色直观体现，确保校园食品安全落实落细落到位。

会上，基层市场监管所工作人员对近期在日常监管中发现的学校食堂问题进行了总结和强调，提醒各学校务必高度重视，充分认识食品安全的重要性，切实履行食品安全的主体责任。会议强调，学校食堂的食品安全不仅关乎学生的身体健康，也是社会公众关注的焦点，各学校应以此为契机，全面提升食品安全管理水平。

在专项大督查行动中，市场监管局执法人员深入各学校食堂，对食品原料采购、储存、加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了严格检查，确保各项食品安全制度得到有效执行。同时，执法人员还对学校食堂的环境卫生、从业人员健康状况、食品安全知识培训等方面进行了全面评估。检查过程中，执法人员督促各学校食堂负责人落实好食品安全主体责任，加强隐患自查自纠，针对检查中发现的问题，现场指导整改。

各学校表示将以此为契机，进一步完善食品安全管理制度，提高食品安全保障能力，为学生创造一个安全、健康的饮食环境。下一步，龙海区市场监督管理局将持续关注学校食堂的食品安全状况，通过定期检查和不定期抽查，确保校园食品安全工作始终处于良好状态。

此次专项大督查行动，是落实食品安全“四个最严”要求的具体实践，也是对校园食品安全工作的有力推动。通过这种形式，不仅提高了学校食堂的食品安全意识，也提升了公众对食品安全的信心，为构建平安校园、健康校园奠定了坚实的基础。

（福建省漳州市龙海区市场监管局 李若琳）

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