“吃货”陆游的秋日美食|陆游_新浪财经

　　▌海上花开

　　提起诗人中的“吃货”，大家第一反应是大文豪苏轼，其实爱国诗人陆游，也是名副其实的“美食达人”，他一生中写的与美食相关的诗词达三千多首。秋天是属于吃货的季节，让我们随着陆游，看看他的秋日美食。

　　秋风起，蟹肥时。陆游肯定不会错过吃螃蟹的最佳时节。“秋夕高斋病始轻，物华凋落岁峥嵘。蟹黄旋擘馋涎堕，酒渌初倾老眼明。提笔诗情还跌宕，倒床药裹尚纵横。闲愁恰似憎人睡，又起挑灯听雨声。”（《病愈》）秋日傍晚时分，诗人的病情刚刚出现好转的迹象，便按捺不住急切的心情，安排享用起了螃蟹。当蟹黄刚刚被剥开露出的那一刻，馋人的口水便不由自主地直往下淌。新斟的美酒刚倒入杯中，原本昏花的老眼瞬间变得明亮有神。左持一个肥美的螃蟹，右握一杯醇香的美酒，真是人间最快乐的事呀！一顿饱餐之后，心情瞬间变得格外舒畅愉悦。提起笔来，诗意如潮涌，诗情波澜壮阔，起伏跌宕，毫无停歇之意。诗人躺在床上，纵然身上还贴着治病的药贴，然而心境却如同自由自在的小鸟，无拘无束。诗人用“蟹黄旋擘馋涎堕”，极为生动地展现出了一个吃货面对美食时那难以抑制的渴望之情。

　　菱角也是陆游秋天的挚爱。他在《归云门》中写道：“万里归来值岁丰，解装乡墅乐无穷。甑炊饱雨湖菱紫，篾络迎霜野柿红。坏壁尘埃寻醉墨，孤灯饼饵对邻翁。微官行矣闽山去，又寄千岩梦想中。”诗人长途跋涉归来时，正赶上家乡的丰收之年。回到乡村住所，内心充满欢乐，每天他都能品尝到甑中蒸出的热气腾腾、色泽诱人的紫菱。闲暇之余，诗人喜欢漫步山间，亲手采摘那些经过寒霜洗礼的野柿子，享受大自然的馈赠。在布满尘埃的破旧墙壁上，他寻找自己昔日留下的醉意诗句，每一笔都是青春的印记。夜晚，诗人与邻家老翁坐在昏黄的灯光下，品尝着饼饵，谈笑风生，享受着难得的温馨与宁静。然而，随着前往闽山赴任的日子逐渐临近，他的心中又悄然升起了对那片千岩万壑的深深向往，期待着在新的岗位上，继续书写属于自己的人生篇章。

　　每到秋天，陆游最馋的是故乡的芡实。芡实，因其形状酷似鸡头，故又得名鸡头米、鸡头、鸡头实。它的口感软糯香嫩，营养价值极高，被誉为“水中人参”。陆游的故乡山阴盛产鸡头米，每至早秋，鸡头米就上市了。芡实的叶子形似睡莲，花朵则如红色丝绒一样绚丽，红绿搭配颜色煞是好看。在异地任职的诗人，看着建安城里的天气渐凉，心里充满对故乡的思念，特别是看着盘子里堆满白枣时，他更是思念故乡的鸡头米，遂随笔写下《建州绝无芡，意颇思之，戏作》这首诗：“乡国鸡头卖早秋，绿荷红缕最风流。建安城里西风冷，白枣堆盘看却愁。”

　　作为养生达人的陆游，在秋天有一样不可或缺的应季蔬菜——茭白。“秋江菰菜喜新尝，盐酪亲调七箸香。但有长腰吴下米，岂须细肋大官羊。青衫昔悔尘中老，白发今宜静处藏。一事尚须深自咎，街头儿女识韩康。”他在《书意》中所提及的菰菜，正是茭白。在秋日的江畔，最适宜采摘那新鲜的茭白来品尝。诗人亲自下厨，精心调配盐酪，将菜的味道把控得恰到好处。此时再佐以细长的吴下米，如此的美味佳肴，胜过那些酒肉。回首往昔，诗人仿若能够瞧见自己身着青衫在尘世中劳碌奔波的身影，如今已是白发苍苍，满心懊悔岁月匆匆消逝，这才顿悟宁静淡泊的生活方是自己心之所向。

　　品读着陆游的一篇篇美食诗词，我们仿佛看到生活的真谛。一粥一饭，虽平常却饱含深情。让我们心怀热爱，珍视日常饮食中的温暖，于细微处拥抱生活的美好。