受前期高温天气影响，推迟一个月左右上市今年的螃蟹，您吃了吗？|螃蟹_新浪财经

转自：安庆新闻网

　　秋风起，蟹脚痒。又到了一年大闸蟹上市的季节，今年大闸蟹养殖和市场销售情况如何？连日来，记者走访发现，受前期高温天气影响，今年大闸蟹和去年相比晚一个月左右上市，产量同比下降30%左右。

推迟上市产量下降

　　10月28日，记者来到宿松县洲头乡下夹村生态养殖基地看到，每个蟹塘四周都建有围堰，不少螃蟹从水中缓慢爬至岸边，“螃蟹黄满、膏肥后，在水里待不住，会自己往岸上爬，这就代表它们成熟了。”正在岸边捕捉螃蟹的养殖户吴畏说，建设围堰一方面是为了防止螃蟹“外逃”造成损失，另一方面待螃蟹上岸后更容易捕获。

　　洲头乡下夹村依托当地优质水域养殖螃蟹66亩。吴畏告诉记者，今年是他养殖螃蟹第四年，受7、8月高温天气影响，今年螃蟹晚上市了一个月左右，产量同比下降30%左右。“产量下降主要是受天气影响，前期温度偏高，螃蟹很少进食，就会导致螃蟹营养跟不上，蜕壳期延长，个头很难长的大。”

　　在螃蟹的养殖过程中，养殖户吴畏对每一个环节都亲力亲为。吴畏告诉记者，他们的蟹苗主要从江苏常州、兴化等地采购，从蟹苗到成熟捕捞需要10个月左右，“一般螃蟹共蜕壳5次，每蜕壳一次螃蟹重量都会增加一点。”吴畏说，螃蟹每个阶段进食也有讲究，前3次蜕壳主要喂食饲料，第四次蜕壳后，主要喂食玉米、螺蛳和冻鱼。另外，蜕壳后还有一个月的育肥期才可以上市。

　　“今年10月份以来，基本上每天我们都在捕捞螃蟹，需求量少就会在岸边捡拾螃蟹，需求量大就会在蟹塘里放地笼捕捞，截至目前已捕获螃蟹近4000斤，预计元旦前结束。”吴畏说，只要螃蟹品质好销量不愁。

　　在宜秀区螺山村东风湖，螃蟹养殖面积近1000亩。10月31日，记者来到现场看到，各种捕捞螃蟹的笼子已在岸边准备就绪，“我们11月2日开始捕捞，受前期高温天气影响，今年螃蟹捕捞期要推迟一个月左右，螃蟹产量和去年相比预计下降30%左右。”养殖户刘光兵说，由于今年螃蟹上市晚等原因，养殖户成本也会随之增加。

　　“我们养殖螃蟹10余年了，受高温天气影响，预计今年收入400万元左右，同比下降20%左右。”刘光兵说，螃蟹养的好不好，养殖方法和环境因素对其生长和品质都有重要的影响，高温天气水草覆盖率要控制在50%左右，养殖螃蟹不仅要经常巡塘，还要及时关注天气变化，对于可以上市的养殖品种可以进行部分的下网捕捞及时出塘，减少池塘的密度。

外地蟹居多价格略涨

　　10月30日，记者在安庆七街一家超市水产区看到，螃蟹按公母进行分类售卖，价格标签上写着重量2.5两母蟹17.9元每只，2两公蟹6.9元每只，“最近螃蟹上市了，我们也准备挑几只螃蟹尝鲜，一般自己吃挑选二三两的母蟹就可以了，性价比比较高。”正在挑选螃蟹的市民吴丽说，现在螃蟹价格与去年同期相比较高，要想实现螃蟹自由可能还需要再等等。

　　在回祥路一家水产品店铺看到，每个螃蟹按照大小、公母进行分类标价。水产品店铺老板告诉记者，目前市场上90%以上的螃蟹主要以江苏螃蟹为主，卖的最好的是3.5两的公蟹和2.5两的母蟹，价格50元每斤到80元每斤不等。现在已经进入了螃蟹的大量上市季，其中中小规格的螃蟹性价比较高。

　　记者了解到，目前市场上螃蟹价格主要根据公母、大小不同来定价。安庆海吉星农产品批发市场最新螃蟹价格显示：2.5两母蟹58元每斤、3两母蟹70元每斤、3.5两母蟹75元每斤、4两母蟹84元每斤；2.5两公蟹28元每斤、3两公蟹34元每斤、3.5两公蟹43元每斤、4两公蟹57元每斤……同规格母蟹和公蟹每斤价格要比去年高5-10元。

　　据海吉星农产品批发市场水产区负责人丁伯虎介绍，“目前正处于螃蟹大量上市的时候，每天螃蟹销量在8000斤左右，预计螃蟹一直卖到2025年春节期间，主要销往安庆周边县区、各大超市、农贸市场和饭店等。”丁伯虎说。

　　记者从安庆渔业部门了解到，目前安庆河蟹面积有6000余亩，产量达到3000余吨，今年河蟹面积比去年下降40%左右。河蟹主要分布在宜秀区、宿松、望江、桐城、迎江区等地。“安庆市场销售的螃蟹主要来自江苏兴化、高淳等地，本地螃蟹比较少，受高温天气影响今年螃蟹上市要比去年晚近30天。”市渔业部门相关工作人员介绍说。