中国经济网北京9月27日讯（记者梁木 王中强 视频剪辑贾佳）走进一家餐厅，扫描二维码点餐，已经是人们司空见惯的事情；走进一家餐厅，扫描二维码后可以实时看到餐厅的后厨环境、烹饪过程、食材来源、监管公示、信用积分等信息，还可以在线评价、举报、表扬等，或许会成为一种新的就餐体验。在2024年全国食品安全宣传周主场活动现场，四川中科明濂科技有限责任公司总经理张强向中国经济网记者展示了“绵州食安通”这一全民食安智慧监管云平台。
系统通过大数据分析、社会共治、主体自律和靶向监管，促进餐饮食品安全数字化防控。张强介绍，目前系统分为监管端、企业端、消费端三个端口，通过展现不同的系统，满足不同的需求。“在消费端，消费者扫码进入小程序后，能看到企业的各类安全信息，发现问题还能及时投诉，让消费者放心、舒心。企业通过企业端履行职责和义务，配合完成政府监管。在监管端，监管人员可以在线上实时监管，发现问题并及时处理问题，还可以随时发布相关信息与宣传资料等。”
智慧监管不仅可以让消费者用得更放心，也可以为企业赋能。张强表示，“以食材来源为例，企业需要索票索证、供应商溯源等来配合监管部门要求。现在通过线上保管与留证，可以为企业减轻一定负担。”平台还可以按照“日管控、周排查、月调度”机制，定时为企业推送履责提醒和超期预警。
“之前提倡明厨亮灶，把监控接到大厅，让消费者放心；监控接入监管部门，汇总统计。而智慧监管系统相当于明厨亮灶的提升，通过AI算法进一步提升监管力度，如老鼠、抽烟、证照等都可以实现分析研判并提前预警。”张强介绍，目前“绵州食安通”在四川省绵阳市科技城新区落地试点，已有200多家餐饮单位陆续入驻。
（责任编辑：王茂林）
VIP课程推荐
APP专享直播
热门推荐
收起
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频，更多粉丝福利扫描二维码关注（sinafinance）
