中国蓝观察丨这家菜场随处可见“西湖元素” 美好的生活是“浙”样的_新浪财经

近几年来，菜场成了市民游客深度体验一座城市生活、文化的必打卡之地。浙江多地菜场也在提升改造的过程中，把握到潮流脉搏，进行着有趣的“实验”。菜场里喝咖啡、吃火锅，甚至是“逛展”，这些混搭产生了微妙的“化学反应”，赋予逛菜场这件事更多的意义。

最近，杭州松木场农贸市场完成提升改造，开放试运营。市场门头设计以木质为基调，门口还开了一家水果店，各色水果排列有序。市场外立面及外摆区种着各种绿植，与周边形成了软分割界面，让市场显得生机勃勃。

走进市场，随处可见“西湖元素”，摊位上撑起油纸伞，墙面点缀着传统农具，为市场增添了几番江南水乡的渔耕雅韵。在精致布景和暖黄灯光的烘托下，各色菜品也显得尤为可爱、诱人。

松木场农贸市场设计单位的相关负责人介绍，这次升级改造，市场将绘画、书法、文学等文化元素融入了内外部空间，用艺术留住了烟火气、增添了人情味。在文字设计上，利用南宋理学家、思想家朱熹的榜书，在提升品牌形象的同时，也为顾客提供了一种新的文化体验，“现在逛松木场农贸市场，可以坐下来享受美食了。”

据了解，“升级版”松木场农贸市场占地约990平方米，保留了原有的蔬菜、肉类、水产、粮油、干果等20多类摊位，以及百余种农副产品的同时，还引进了新茶饮、轻餐饮、连锁品牌等商户，在拥有传统农贸市场的“烟火气”的同时，又提升了农贸市场的文化活力和吸引力。“改造前也会常常来逛，但都是买了菜匆匆就走。现在，上班前可以先来市场吃碗面。下班后路过，再进去逛逛，买点菜带回家，生活方式都变了。”市场重新开门第一天就来尝鲜的杭州市民这样说。

让消费者换种节奏逛菜市场，成为近年不少改造提升的菜市场所追求的目标之一。

今年年初，文二街农贸市场翻新后以“文二菜市”重磅回归，还号称是杭州最时髦的菜场。

门头好看了，布局清新了，每一块区域都有自己的主题色，重新规划的动线让市场可以从多个路径进入，视野也更开阔明亮……今年4月，这里还吸引了综艺节目搬进菜市录制。

△节目《青春环游记》录制现场

而最吸引年轻人必须一逛的理由，还是有多家年轻态的宝藏小店扎堆入驻，比如让人自在的社区咖啡馆、正宗的风味小吃店，以及琳琅满目的面包房。

又如位于杭州城西、可以现场买菜现场涮火锅的政苑农贸市场，充满古镇元素、买菜像逛古镇一样的西兴农副产品综合市场……

除了杭州，浙江多地正努力创建省级五星级文明规范农贸市场。今年成功评上五星的宁波鄞州区福明菜市场，在周围居民眼中是“好吃又好玩”。菜市场融合宁波地方元素，打造汇聚特色美食的“知味街”和集合各类水产的“活龙街”，让“烟火气”和“时尚感”并存。这里还会举办“菜场蹦迪”等潮流派对，收获了叔叔阿姨和众多小年轻的一致好评。