“名厨名企”结对子，助力“职工好食堂”建设|食堂_新浪财经

转自：劳动午报

近日，江苏省扬州市举办“餐饮行业‘劳模工匠助企行’——名企名厨结对”启动仪式，10名“淮扬菜大师”与扬州10家知名企业结对。冶春餐饮股份有限公司名厨赵均说：“我将对结对企业职工食堂师傅进行培训，传承技艺，做出一些有特色的菜品，让职工享受到更加精美的食物。”（9月5日《工人日报》）

据报道，扬州市总工会积极开展餐饮企业名厨与扬州名企厨师结对，鼓励引导名厨深入职工食堂现场指导，推动名企名厨互帮互助、互学互鉴、共同提高。

职工食堂办得好不好，不仅关系到职工的身体健康，而且也直接影响到职工的工作情绪。特别是一些大企业，由于职工人数多、来源地域广、口味差异大，更是众口难调。笔者以为，扬州市总工会开展“名厨名企”结对子，一方面，让名厨走进职工食堂，面对面、手把手地传帮带，可以有效地提高企业厨师的技艺，让职工品尝到更加精美、可口的食品，吃得营养和舒心，享受到“舌尖上的幸福”；另一方面，通过名厨引领，加快了企业厨师水平的不断提高，助力建好“职工好食堂”，也促进了职工食堂整体水平的提升。这样的做法，值得借鉴。□费伟华