转自:上观新闻
之前的应考营养食谱来的真及时!但是还有吗?不够吃啊!
推出的“营养满满助高考”科普专题是为考生营养助力的……原来你也吃上啦~
哈哈,今天其实还有第二期:西餐食谱,有简有丰盛,总有适合你!
早餐简易食谱
香蕉牛奶
原料:香蕉1根、牛奶200毫升。
做法:香蕉切小段,牛奶微波炉预热1分30秒,香蕉和牛奶放料理机加工1分钟30秒。
三明治
原料:鸡蛋1个,切片面包、火腿各2片,色拉酱1勺。
做法:用少许油盐将鸡蛋做成荷包蛋;按照“切片面包+火腿+鸡蛋+火腿+切片面包”的顺序摆放,烤箱120℃加热2分钟,或微波炉加热1分钟。
营养点评
此食谱中富含碳水化合物和蛋白质,做法简便。切片面也可换成可颂、贝果。
早餐丰盛食谱
松饼
原料:鸡蛋2个、牛奶120克、白砂糖25克、低筋面粉120克、枫糖酱适量。
做法:先调制松饼糊,分离蛋清和蛋黄,蛋黄中加牛奶并筛入低筋面粉拌匀;蛋清中加入白砂糖,打蛋器打发至九成;将发好的蛋清加入蛋黄糊中并调匀;一勺松饼糊放入平底锅内两面煎熟;枫糖浆淋入松饼。
牛奶、蓝莓
原料:牛奶200毫升、蓝莓100克。
做法:牛奶微波炉转1分30秒,蓝莓洗净。
营养点评
松饼含足量碳水化合物,枫糖浆口感独特;蓝莓含丰富花青素,也可更换成其他新鲜的当季水果。
晚餐简易食谱
牛排配芦笋
原料:牛排150克、黄油10克、芦笋100克,海盐、黑胡椒适量。
做法:牛排用黄油两面煎熟;芦笋洗净后焯水1分钟盛起;将牛排、芦笋摆盘后撒上海盐、黑胡椒。
蔬菜色拉
原料:圣女果5颗,菊苣、罗莎红生菜、紫甘蓝球、生菜各50克,玉米粒20克,焙煎芝麻色拉酱15毫升。
做法:所有蔬菜洗净,玉米粒用水焯熟;加入焙煎芝麻色拉酱拌匀。
三色藜麦饭
原料:三色藜麦15克、大米35克。
做法:藜麦和大米淘好后,用电饭煲煮熟。
营养点评
此食谱营养均衡。牛排提供足量蛋白质,色拉含足量深色蔬菜,藜麦饭提供丰富膳食纤维,且颜色诱人。
晚餐丰盛食谱
新奥尔良烤翅
原料:鸡中翅4个、新奥尔良粉100克。
做法:鸡中翅洗净表面擦干水分;新奥尔良粉加水10毫升后与鸡翅拌匀,腌制2小时;烤箱200℃烤25分钟。
奶油蘑菇汤
原料:淡奶油200毫升,蘑菇、培根各50克,黄油10克,面粉30克,食用油、黑胡椒、盐适量。
做法:培根、蘑菇洗净后,用少许油炒熟,捞出;黄油融化后加入面粉,分次倒入淡奶油调成糊状;倒入培根、蘑菇,不断搅拌后用黑胡椒、盐调味。
白灼西蓝花
原料:西蓝花100克、白灼汁15毫升。
做法:西蓝花洗净后焯熟,加入白灼汁调味。
肉酱意大利面
原料:意大利面75克、肉酱150克、橄榄油10毫升。
做法:水烧开后加入橄榄油,放入意大利面煮熟捞起;肉酱烧熟后拌入面中。
营养点评
此食谱以丰富调味让人食欲大增,选用烤箱和白灼汁可避免油过多,鸡肉和猪肉等还能提供优质蛋白质。
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