高尿酸痛风患者怎么吃？静安区营养指导技能大赛“烹”出健康→

转自：上观新闻

为普及营养科学知识，推动传统食养深入百姓日常餐食，落实合理膳食知识行动，全面提高静安区居民营养素养，促进居民健康水平提升，4月8日，“2024年静安区营养指导技能大赛暨‘合理膳食·食养厨艺’技能大赛活动”在彭浦新村街道社区文化活动中心举行。

本次大赛由区卫生健康委主办，彭浦新村街道、区疾控中心和彭浦新村社区卫生服务中心承办，以“合理膳食·食养厨艺”为主题，聚焦《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》，旨在练内功、强素质、夯基础，不断提升辖区营养知识技能水平。

彭浦新村街道作为国家营养支持型试点社区，高度重视辖区人群的营养健康，结合辖区老龄化程度较高的特点，大力推进社区食堂建设。依托本次活动平台，广泛开展营养膳食知识与技能的普及，不断提升居民营养健康素养。

本次大赛共有12支参赛队，包括彭浦新村街道、临汾路街道、芷江西路街道、宝山路街道、静安寺街道和人才大厦白领食堂的6支大众组参赛队，和静安区中心医院、静安区闸北中心医院、静安区市北医院、静安区中医医院、上海市第三康复医院、静安区精神卫生中心的6支卫生组参赛队。

大赛邀请的专家、嘉宾和大众评审团对各参赛队的“一日三餐带量食谱”现场讲解、烹饪技能视频展示、膳食赏味进行了综合评分和精彩点评，比赛将结合各参赛队营养知识在线问答的成绩决出优胜队伍，代表静安区参加2024年上海市第二届营养指导技能大赛。

主办方表示

本次大赛倡导“合理膳食·食养厨艺”健康理念，在全区搭建了良好的互相学习、交流的平台，展现了静安近年来营养健康工作成效。大赛呈现的每一份食谱、每一道主食、菜品和汤品，都凝集着选手们的智慧和努力，大家用行动追求更科学、更营养、更健康的营养技能，让高尿酸血症与痛风患者等疾病人群也可以有机会满足味蕾，感受美食带来的幸福感。

记者：郁婷苈

视频：钱堃

编辑：陈月飏

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