怀柔美食 | 怀北镇大水峪村家乡肠

怀柔美食 | 怀北镇大水峪村家乡肠
2024年02月18日 09:53 北京日报客户端

在怀柔度过一个欢乐的假期

相信您也品尝到了

不少怀柔特色美食

“家乡肠”最早可以

追溯到明朝嘉靖年间

当时的军民用

八碗八碟的“边关将军宴”

庆祝抵御敌人的胜利

而灌肠也从那个时期流传下来

后来村里有个中医

在原有配方的基础上

加入砂仁等十几味中药

让家乡肠更美味的同时

还有健胃、化滞、消食的作用

大水峪村的家乡肠

没有添加任何防腐剂添加剂

所以保质期不长

每天的家乡肠都是早起现做

保证您尝到的是最新鲜的味道

家乡肠在怀柔人心中

是年的味道

也是家的味道

资料来源:往期推文

图文编辑:娜娜

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