“农头工尾”两头抓 “金疙瘩”遍地开“金花”_新浪财经

转自：哈尔滨日报

　　郑民查看新生产线作业情况。

本报记者罗彦坤

　　春节假期刚过，通河县庆秋田食品加工厂就恢复了生产，车间内机器轰鸣。康源大果榛子专业合作社负责人郑民从生产线上抓起一把榛子仁查看，新机器不但效率高，果仁的品质也提升了一大截儿，真是不错。

　　2022年，通河县作为“大榛子产业标准化示范县”顺利通过国家验收，大榛子种植面积确定为13.5万亩，随着“农头”进一步对接“工尾”，通河大榛子产业链不断延伸，“金疙瘩”化身榛子酱、榛子油、榛子糖果，生产附加值将得到更大提升。

　　荒山结“金果” 农人传“榛经”

　　看着一箱箱、一袋袋加工好的大榛子装车发货，郑民舒了一口气：“春节期间存的一批订单，这回总算发出去了。”

　　十几年前，郑民带领乡亲们成立了康源大果榛子专业合作社，踏上了种植大榛子的产业之路。如今村里建起了加工厂，大榛子出了山林就进厂房，乡亲们的致富梦想在荒山上开花结果。漫山的“绿色银行”富了乡亲们的日子，大榛子被誉为“金疙瘩”，郑民也被评为“农村产业致富带头人”“全国劳动模范”，当上了通河县大榛子协会副会长。

　　前不久，通河县开办大榛子产业发展座谈会，撤销了“榛子办”，弱化职能部门干预，以大榛子协会为统领，增强市场的主导性，政府只管做好服务。对于这一变化，郑民说：“这是产业转型的一个重要标志，以后通河大榛子‘七十二变’都是‘订单’说了算，我们要做的就是种好大榛子、提升加工能力。”

　　尽管通河县“榛子办”撤销了，但相关鼓励政策还在延续，种植补助、免费补贴都和以前一样。在省、市农科院的技术指导下，通河大榛子的种植标准不断科学细化，一批掌握技术的“新农人”涌现出来，被很多地方争请去讲课，传播“榛经”，周边市县相继建起了大榛子产业基地，以通河为中心的产业洼地逐步形成。

　　生产线自动化小干果市场大

　　以前，“通河大榛子”的加工全都是手工炒制。2022年，投资200余万元建成的庆秋田食品加工厂落户通河县富林镇三宝村，自动化大榛子加工生产线开足马力生产，榛果炒货的产能大幅提升，市场份额迅速扩大。日渐供应充足的优质大榛子被应用到更广泛的食材领域：榛子软糖、榛子酥糖、榛子牛轧糖、榛子糕点等如雨后春笋般涌出。

　　郑民说：“消费者已经不满足简单的加工产品，产品升级势在必行，曾经的榛子青果卖18元、干果卖30元、果仁卖60元，这样的利润白瞎了‘通河大榛子’好品质。合作社已经开始着手产品升级，通过全国市场考察，根据消费者食味值研发的新品榛子酱、榛子油等系列商品，不久即将问世。”

　　全链条齐发展擦亮“金名片”

　　多年来，“通河大榛子”形成了育苗、剪枝、管护、加工……全链条发展格局，产业链上的每一环都有不小的价值空间。以春季剪枝为例，每年3月冰雪还没化透，通河的剪枝队伍就开始忙碌了，木兰、依兰、尚志、大庆……只要“通河大榛子”树苗到达的县（市），就有乡亲们凭技术“赚俏钱”的身影。

　　从科技苗木到精深加工，“通河大榛子”全产业链条还在向上游下游不断延伸，可郑民并不满足，他带领着乡亲们正在谋划增强产业链的新举措。“今年合作社还要再上一条干果烘焙生产线，变炒制技术为蒸汽烘焙，进一步提升干果品质。另外，还要增添松子等新的干果品类，将夏季生产线空闲期合理利用起来，让乡亲们农闲也都有活儿干。”郑民说，“通河大榛子”是一张闪亮的“金名片”，更是乡亲们的致富路。未来几年，通河县13.5万亩榛林将全面迎来盛果期，产量将翻番，周边市县的大榛子也将汇聚到通河，面对发展机遇，更要努力加油干。