原标题：抗衰老关键在于抗糖和抗氧化 日常多吃富含抗氧化剂的食物 来源：青瞳视角
氧化、糖化是“衰老界的两大杀手”。因此对抗这二者是延缓衰老的关键。
抗糖化，抗的是“糖基化终产物”（AGEs）
AGEs过多，不仅会影响皮肤中的胶原蛋白、弹力蛋白，使得肌肤塌陷出现皱纹；也会改变角化细胞中的角蛋白，让皮肤暗沉、长斑；甚至会破坏皮肤正常代谢，加速衰老进程。
建议：
①生活中少吃含精制糖的食物，比如面包、蛋糕等甜点，以及可乐、汽水等甜饮料；同时，主食也要有所选择，多选择荞麦、燕麦、藜麦等升糖指数低的。
②日常采用蒸、煮、炖等烹饪方式，食物中产生的AGE更少；烹饪肉类之前，先用柠檬汁、醋等处理一下，产生的AGE也会减少50%以上。
抗氧化，抗的是“自由基”
自由基过多，会使正常细胞加速衰老死亡，对皮肤来说更容易出现皱纹、色斑等问题，同时还促进糖化进程，产生更多的AGEs，最终皮肤逐渐失去弹性、粗糙老化、产生皱纹等。
建议：
日常可以吃富含抗氧化剂的食物——如富含维E的坚果、小麦胚芽、莴苣等；富含花青素的葡萄、紫甘蓝；富含类胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、木瓜等。
资料来源：我是大医生官微
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