【名城】丝绸之府、鱼米之乡……解密这座因湖得名的江南城市

【名城】丝绸之府、鱼米之乡……解密这座因湖得名的江南城市
2021年01月16日 15:49 上海发布

湖州是一座有着100万年人类活动史、2300多年建城史的国家历史文化名城,也是环太湖地区唯一因湖得名的江南城市。今天,让我们一起走进湖州,解读这座鱼米之乡的美丽密码吧。

基本情况

湖州市地处浙江省北部,浙苏皖三省交汇处,东邻嘉兴,南接杭州,西依天目山,北濒太湖,与无锡、苏州隔湖相望。全市辖吴兴、南浔两区和德清、长兴、安吉三县,总面积5820平方公里,常住人口306万人。

长兴合溪水库

湖州是一座具有2300多年历史的江南古城,建制始于战国,有众多的自然景观和历史人文景观。

人文历史

世界丝绸之源——钱山漾遗址

湖州素有“丝绸之府、鱼米之乡、文化之邦”的美誉,宋代便有“苏湖熟,天下足”之说。列为“文房四宝”之首的湖笔就产于湖州;钱山漾遗址开启了4000多年的世界养蚕织丝史,被命名为世界丝绸之源;湖州所产的“湖丝”曾获得1851年英国伦敦首届“世博会”金奖;茶圣陆羽在湖州完成了世界首部茶学巨著《茶经》。

大唐贡茶院

湖州历来崇文重教,人才辈出,既哺育了曹不兴、孟郊、赵孟頫、沈家本、吴昌硕、沈尹默等一批名人,也吸引了王羲之、颜真卿、苏轼等名流大家,尤其是开宗立派的书画家众多,有“中国书画史,半部在湖州”之说。

湖州山水

国家级太湖旅游度假区

位于太湖南岸的湖州太湖旅游度假区,控规区域40.5平方公里,交通四通八达,集湖、山、泉、洞、湿地、千年古刹等众多旅游资源于一地,天然地成为湖州这座城市的主角。

作为湖州城市发展重点打造的现代化生态型滨湖新区和国家AAAA级旅游区,湖州太湖度假区以回归自然为形象主题,依托本地灿烂的马家浜文化、崧泽文化、吴越文化等所形成的与众不同的气场,还原真山真水的自然风貌。

安吉灵峰旅游度假区

灵峰度假区是国家级旅游度假区,面积52平方公里,拥有灵峰寺、竹博园等20余个休闲项目。

莫干山国际旅游度假区

莫干山,属于天目山余脉,位于浙江德清境内,美丽富饶的沪宁杭金三角中心。因春秋战国时期莫邪干将铸剑得名,后以清凉世界闻名天下,被列为中国四大避暑胜地之一,享有“江南第一山”的美誉。众多的历史名人,为莫干山赢得了巨大的名人效应,二百多幢式样各异、形状美观的名人别墅使得莫干山又被称为近代建筑博物馆。

飞英塔

飞英塔位于湖州市内塔下街。该塔始建于唐代,据宋嘉泰《吴兴志》载,唐咸通年间(860—872),“僧云皎咸通中飞锡长安,僧伽授以舍利七粒及阿育王饲虎面像”,归来后建石塔藏之。飞英塔的内石塔,8面5层。整座石塔为一件唐代石雕艺术珍品。

南浔古镇

南浔镇建于南宋淳佑季年(1252年),历史悠久,人文荟萃,文化昌盛,教育发达,名人辈出。南宋以来,在全国有影响的浔籍学者有80多人,故南浔有“诗书之绑”“镇志之绑”之美称。

长颈鹿庄园

湖州长颈鹿庄园位于湖州市吴兴区西塞山旅游度假区,距市区仅20公里。景区开发面积约1200亩,依照着山纹水脉建设。在这片竹海内,涵盖了旅游观光、萌宠互动、湿地公园、儿童益智游乐园、学生室外大自然研学等健身养生助教项目。

十里古银杏长廊

十里古银杏长廊整个长廊长约12.5公里,宽在5公里到500米之间,十里古银杏长廊中散落着3万株原生野银杏,其中百年以上的老树2700多株。

龙王山自然保护区

龙王山自然保护区位于安吉县西南部、西天目山脉北侧,浙皖两省一一安吉、临安、宁国3县交界处。主峰海拔1587.4米,比西天目山主峰高81.5米。1963年安吉县在此建立了灵峰寺农场分场。1985年,经浙江省人民政府批准,将龙王分场马峰庵、仙人桥两林区,建立自然保护区,面积1.8万亩。其中仙人桥区为绝对保护区,重点保护阔叶林植被,其余为科教、实习区。

仙山湖

“水不在深有龙则灵”,仙湖位于仙山一侧,水域面积约为10平方公里。湖中有一长堤贯穿东西,将整座湖分为南、北两片,堤上柳枝婆娑,亚赛西湖苏堤,碧水无染。清冽可人,水浅阔达,滩岸坦缓,仙湖下面有一条神秘的古河道和一个对应天象名称“金星”的沉没已久的古村落。由于仙山湖的自然环境非常的好,这里不但水鸟云集,连天鹅也在这里安下了家,是极为难得见到的自然生态现象。

特色美食

千张包

丁莲芳传统千张包子选用纯精腿肉,配以干贝、开洋,用千张(百叶)精制而成,有肉嫩不腻、松软可口、芳香振食的特点。丁莲芳千张包子丝粉汤色白汤清、油而不腻、鲜味绵长,配上特制辣油,米醋等调味品,不仅味道鲜美,而且营养丰富。

馄饨

中华名小吃“周生记”馄饨是湖州四大名点之一。始创于1940年,细选上等腿肉为料,加以传统配方秘制,成品白嫩细腻、光润晶莹,故有“水晶元宝”“双羽鸟”之美誉,又有皮薄滑润、馅大饱满、入口汁长、健康营养等诸多特色。

湖州粽子

金庸在小说里多次提到的湖州粽子就是它,外形是长条的四角形,以洗沙甜粽和鲜肉咸粽最出名。甜粽中特制的玫瑰细沙,乌黑油亮,味甜而糯;咸粽精选腿肉切成条状分布全粽,首尾均有馅心,味鲜而香。

酥糖

清咸丰年间(1851-1861),归安县菱湖人沈震远开办震远茶食作坊,后迁入湖州。震远同酥糖为历史传统食品,所制酥糖,品种多,有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等。以香气浓郁、食不粘牙等特色。

长兴干挑面

干挑面,浙江省湖州市长兴县著名的面食,起源于长兴,后流传于湖州地区,干湿适中,来自于粮食内部的香味被透析出来。伴之以新鲜猪油的动物肉香,以及店家传统自做的辣佐料、本地出产的香细葱,传统大豆酱油和味粉。

菱湖雪饺

菱湖雪饺是浙江省湖州市菱湖镇的传统名点。据传已有三百余年历史。菱湖雪饺是传统茶食珍品,“白如雪,形如饺”,口感松脆,甜度适中,不沾牙,风味独特。“雪饺”是个形象化的名称,所谓的“雪”,是一种炒熟了的籼米(一定要用籼米)磨成粉,再加入绵白糖,其色如雪而味甜。

羊肉面

带有江南独特的桑柴香,肥而不腻,鲜嫩香酥是湖州人记忆中的家乡味道,烧制出的面条,色泽、香味、口感都属上品。

鲜美的湖鲜

盐水白虾

醉虾

经酒、椒圈、生姜蒜腌制而出,足够挑战你的味蕾。

油爆虾

肉质结实紧致,酱料入味。

毛脚蟹

浓郁的蟹香,鲜嫩的肉质,流油的蟹黄。

仙山湖鱼头汤

新鲜捞起的大花鲢配上嫩嫩的豆腐,轻松熬出浓浓奶白色的汤。

资料:湖州市政府官网

编辑:池舒悦

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