椰枣

　　纯天然食品，非常甜，保质期长。在突尼斯，椰枣树种植面积4万多公顷，其中65%为DegletNour品种，这个品种具有极高的商业价值，因此大部分用于出口。椰枣的主要产地是吉利特盐湖(Jerid)和奈夫扎沃(Nefza-oua)地区，覆盖面积2.3万公顷，占全国产量的53%。椰枣树有250多个品种，其中有4个品种(DegletNour，Kenta，Al-lig，KhouatAllig)对突尼斯的经济尤为重要。就椰枣的出口额和出口量而言，突尼斯是世界第一大和第三大椰枣出口国，出口目的地包括摩洛哥、法国、德国、意大利、西班牙、俄罗斯、土耳其、马来西亚、比利时和中东地区。一般突尼斯人在喝咖啡的时候不放糖，喝一口咖啡吃一口椰枣。

　　橄榄油

　　突尼斯拥有6500万棵橄榄树，覆盖着170万公顷的面积，分布于全国各地。这种地理分布促成了不同品种的栽培，从而形成了其橄榄油产品口味的多样化。Chemlali是突尼斯橄榄树的主要品种之一，可生产出品质优良的橄榄油。突尼斯是世界第二大橄榄油生产国，其年均产量20万吨(2012年22万吨)，占全球总产量的5%，其中70%以上用于出口。作为全球第二大橄榄油生产国，橄榄油在突尼斯食品加工出口中占有22.7%的份额。美国、中国、澳大利亚、日本和中东地区均被列入突尼斯新兴市场开发的重点区域。

　　葡萄酒

　　在突尼斯，葡萄种植和酿酒技术可追溯到古代。腓尼基时代居住在迦太基的农学家马贡，曾记载了葡萄栽培及葡萄酒酿制的方法，该法沿用至今。如今，突尼斯葡萄园种植面积达两万多公顷，其中约1万公顷用于生产鲜食葡萄，1.7万公顷用于种植葡萄酒专用葡萄。突尼斯葡萄酒的酒精含量丰富，酸度、柔和度适中，有着新葡萄酒的特征。其红葡萄酒和玫瑰葡萄酒均为11度至12度，白葡萄酒的度数稍低。在葡萄酒产品的产量中，玫瑰葡萄酒占62.4%，红葡萄酒占26.8%，白葡萄酒占8.8%。在市场上销售的葡萄酒中，70%标有原产地标识，而其中20%获得了一级酒庄的商标。突尼斯葡萄酒产量的近五分之一出口国外，摩洛哥、法国和德国是目前突尼斯红酒的三大出口国，接下来是瑞士、科特迪瓦以及部分东欧国家。