长春散户奶农倾倒牛奶。（图片来源：国际在线）

　　每经记者 李刚 发自北京

　　自6月6日以来，长春市新立城镇大南屯村的“牛奶河沟”不断扩大。

　　全村9家奶牛养殖户，共计120多头奶牛，在最近的几天里每天要倒掉近1500斤牛奶，到如今已经倒掉了上万斤牛奶。倒掉牛奶不仅惹来了邻居责难，更让大南屯的奶牛养殖户一筹莫展。李大伟作为村里奶牛养殖户的组织者，很无奈地告诉记者，家里的冰箱、冷柜都已经放满牛奶，如果还没有人收奶，只好继续倒掉。

　　李大伟告诉记者，他是从2006年开始养殖奶牛的，后来慢慢成为了村里几家养殖户的组织者。起初，大南屯养殖户的牛奶是由吉林省广泽乳业的奶站进行收购的，但自从去年9月份开始，原来广泽乳业奶站搬迁，转由当地的另一家奶站收购供给吉林省金财乳业。不久之后，金财乳业被长春新高食品有限公司收购，近期奶站又将牛奶供给另一家企业。

　　然而自本月6日开始，这家奶站以锅炉故障为由暂停了收奶，李大伟表示，锅炉故障只是借口，奶站不收奶是因为厂家不再收奶了。

　　为什么厂家会突然停止收购牛奶？上述奶站的负责人王先生向记者表示，现在的散奶没厂家收购，因为散奶卫生不合格，奶质不达标。王先生表示，企业不收奶，奶站收了奶也没有地方送，现在他打算转行了。

　　不过经吉林长春市牧业管理局方面与吉林广泽乳业协商，广泽乳业称将尽快完成对大南屯散户牛奶的收购，目前正在协调相关单位和资源。

　　为求质量拒收散奶？

　　根据李大伟的介绍，奶站最近一段时间是在给吉林某企业供奶，但几经周折，记者却始终未能与这家企业原料奶采购相关负责人取得联系。

　　随后，《每日经济新闻》记者从新高食品公司奶源采购部门负责人尹先生处获悉，由于散户的牛奶质量没有保障，为了防止出现“抗生素奶”、“掺假奶”等问题，新高食品公司对于散户的牛奶也是不收购的。

　　尹先生表示，企业和奶站或是农村合作社合作，也要符合管理规范，所合作的单位要有生鲜乳收购许可证、奶车准运证、生鲜乳交接单、营业执照等资质，不能提供以上证照的一律不予合作，散奶则更不能收购。

　　对于当前的倒奶事件，尹先生表示，农户散养的奶牛，到了夏天由于通风不好、饲料跟不上等原因，很容易出现生病、奶质下降的情况，这样的奶，奶企肯定不会收。这对散户的冲击会很大，如果奶农自己又消化不了的话，牛奶就只能倒掉。

　　据透露，进入6、7月份，奶业市场销售比较清淡，各个厂家也会对牛奶的收购价格适当降低，这会使散户降低奶牛的饲养成本，饲养成本降低了，奶质也会下降。为了保证质量，厂家主要会从签约的大户处收奶，既保证合作单位的利益，也保证牛奶的质量。

　　长春市牧业管理局畜牧处处长刘海章也向记者表示，此次倒奶事件，主要是因为金财乳业被新高食品公司收购后，对于原来就没有签合同的散户牛奶不再继续收购，大的乳品企业对散户的牛奶质量不放心。加上当前处于乳业的淡季，收购的企业又少，所以出现无人收奶的情况。

　　此外，刘海章也表示，如果是在旺季，还会出现很多企业集中抢奶的现象，管理部门还得进行一些限制。在当前的情况下，只能与当地的乳企协商，尽量解决这一问题。

　　对于以上说法，乳业专家王丁棉却有不同的看法。

　　王丁棉表示，在当前的管理政策上并没有作出拒收散户牛奶规定，最少到目前为止没有。有关发展纲要的指示是鼓励规模化养殖，并没有说不让散户养殖。至于乳制品企业的淡旺季的问题也不是主要原因，因为最淡的时候已经过去，旺季还没到来，现在只是一个中间时段。

　　王丁棉认为，出现倒奶事件主要是因为奶企能源成本、运输成本、包材成本、加工成本等各项成本有所增加，同时终端价格的调控让企业不能随便提价，企业无法内部消化增加的成本，只能找出口转移成本压力，减少收购量压低收购价格，把其他方面的高成本转移到奶农身上去。

　　三个办法解决当前问题

　　为解决当前的问题，刘海章向《每日经济新闻》记者表示，已经向散户提出了三个解决办法：第一，由散户组织一个合作社，申报后可以由当地畜牧管理部门进行审核批示，然后以合作社形式管理向乳企统一供奶；第二，介绍当地一些养牛大户来买牛，从而减少产奶规模，降低损失；第三，与吉林的广泽乳业进行协商，由广泽乳业将散户的牛奶进行收购。

　　刘海章向记者介绍，长春目前奶牛养殖分为新奶牛养殖区和就老奶牛养殖区，新奶牛养殖区一开始就建成了现代化的榨乳站。而老奶牛养殖区，则很难进行现代化的建设，只能逐步进行改善。

　　刘海章表示，根据国务院《乳品质量安全监督管理条例》的精神，应尽量减少散户养殖的数量，杜绝奶源的安全隐患。目前，大南屯的散户应该以集资的形式，建设一个规范化的奶站，改变当前人工挤奶的现状，企业不收散户的牛奶并不能完全埋怨企业。

　　对于刘海章所提的三个办法，广泽乳业的负责人李金生也向记者表示，广泽乳业会尽快完成对大南屯散户牛奶的收购，目前正在协调相关单位和资源。此外，李金生也表示，根据有关规定并不允企业收购散奶，现在收购还需要牧业管理部门的批文。