提高竞争力 家得利转型“生鲜超市”

　　家得利超市提前完成全年的生鲜超市改建计划，并计划将门店中的生鲜产品比例由原来的30%提升到50%左右。业内专家认为，家得利持续加强生鲜特色，意味着在大卖场和便利店的双重挤压下，标准超市产业找到了自己的“立身之本”。

 

　　家得利于去年初就制定了向“生鲜超市”改建转型的具体方案。家得利高层人士透露，到今年8月，家得利已经完成了20家门店的全年改建计划，而2006年7月改建后的生鲜超市销售业绩很好，江川店、马桥店、都市店等销售额和日均客流量普遍上升，利润额也没有因为装修改建的成本上升 而呈现明显下降的趋势。到今年年底，家得利将确保35家，力争40家改建转型为生鲜超市。改建转型后，经营生鲜食品的面积从原来的30%左右拓至目前的50%左右。

 

　　对此，上海连锁经营协会有关专家表示，标准超市由于其规模和运营时间限制，一直受到大卖场价格优势和便利店时间优势的“两面夹击”，而生鲜产品在大卖场中面积一般只有1000-2000平方米左右，便利店则根本没有涉足，因此加强生鲜产品销售势必将成为标准超市今后业态间竞争的最有力武器。
姜智鹏 每日经济新闻