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昨天，国际知名披萨连锁企业棒约翰在中国的首家加盟店在上海正式营业，上海棒约翰餐饮管理有限公司总经理楚连胜表示，披萨连锁业在今后几年将进入高速发展期，棒约翰将于明年底前在华东地区再发展10家左右的加盟店，其中，5家加盟店今年年底前就将开业，而今后几年加盟店与直营店的比例可望达到1：1左右。
创立于1985年的棒约翰是美国纳斯达克上市公司，目前在美国等20多个国家开设了3000多家门店，棒约翰披萨连锁餐厅于2003年10月正式进入中国市场，现已在上海、北京、苏州、深圳开设了40家直营连锁
餐厅。今年5月，棒约翰正式对中国的中小企业开放加盟，开放范围以上海为中心，包括华东六省一市。
为了尽快实现加盟店与直营店比例达到1：1的目标，棒约翰在传统的特许经营模式外，还推出了另一种“不从零开始”的模式，即投资者可以全面接管一家棒约翰已经成熟的餐厅。根据加盟者的选择不同，所投入的资金也将在250万元上下波动。
楚连胜表示，自5月开放加盟以来，棒约翰已经收到近200份要求加盟的正式信函，但由于此前棒约翰经历了2年半开设30家店的“超常规发展”，因此明年将把华东地区的加盟扩展速度控制在5家左右。不过他也强调，目前棒约翰在全球的3000多家连锁餐厅中，加盟比例在80%以上，因此，发展加盟对于棒约翰在中国市场的发展中，仍将占据重要地位。
姜智鹏 每日经济新闻
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