“山东名小吃”评出299款

　　时报7月25日讯(记者 李松 实习生 刘彪)第三届“山东名小吃”复评认定活动近日结束，299款获得“山东名小吃”称号，其中复评小吃101款，新评小吃198款，较往届都有大幅度提高。

　　据了解，本届评选活动荟萃全省餐饮行业蒸煮、烧烤、酱卤、煎炸四大类小吃，是历届参展品种最多的一次。活动组织者告诉记者，“山东名小吃”不搞终身制，每两年对以 往的评定进行复评，对符合认定条件的小吃品种，经餐饮业国家级评委进行现场评审，由省经贸委统一颁发证书和匾牌，并通过年检和抽查制度，接受社会监督，对品种退化、达不到认定标准的小吃，给予公示除名。正是这种严格的规定，保证了“山东名小吃”的品质，经营者也因此获得了很好的经济效益。

　　此外，评审活动中涌现出了很多有代表性的名小吃，如青岛周钦公流亭秘制猪蹄、商河县少得利火烧、济阳县曲堤刘家羊肉等都受到了评审专家的一致好评。