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《食神》中周星弛制作的香脆可口的濑尿牛丸让观众看了直流口水。而现实版的闸北牛肉丸小店也是刚开张就火得不行。
来自汕头的张先生与他的三位朋友5月份投资万余元，在上海闸北海宁路开了一家以牛肉丸为主的小吃店。虽然小店只有15平方的店面，但却客源不断，首月就入账2.5万，不但打平，还赚了1万元。
张先生介绍，他的牛肉丸都是从家乡汕头运过来的，都是纯手工制作，很有弹性，原本拇指大小的牛丸在煮熟之后就会涨到乒乓球大小，一口咬下去，里面的牛油就会喷射出来，顿时满口溢香。
每碗7元，平时每天可以卖掉100多碗，在高峰期一天可卖到200多碗。之所以这么受欢迎，张先生认为，主要是闸北这边的外来人口比较多，特别是潮汕籍的广东人比较多。汕头牛肉丸在广东和东南亚都有很高的的知名度，很多人吃过一次之后就成了常客。《每日经济新闻》注意到，在距离他的店面1公里外就有一个汇坤通讯城，在里面经营的几百个手机摊位经营者几乎都是潮籍广东人，每天的牛肉丸外买大多就销往哪里。
其次，由于现在陆运快递发达而且价格相对便宜，入货12元/斤牛肉丸的运费只需1.5元，但在这边可以卖到17元，存在较大的利润空间。而牛肉丸只需15个小时就能运到，保证了产品的新鲜。
不过，由于店面的空间过于狭小，只能坐下10多个人，发展中也遇到了瓶颈。张先生希望能继续扩大小店的规模，这样就能把更多好吃的东西引进上海了。
纪粤鸣 每日经济新闻
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