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“大红门”冷鲜肉全程监控可追溯
信报讯（记者杨小丹）京城百姓熟悉的“大红门”品牌鲜肉将首次实现“全程监控可追溯”，这意味着从生猪饲养阶段起就加上了“食品安全锁”。昨天，一期投资１．５亿元的北京二商京裕大红门肉类食品有限公司在京东潞城通州食品工业园区建成投产。
京裕大红门肉类食品有限公司由北京二商集团、河北裕丰实业股份有限公司和中国肉类食品综合研究中心共同出资组建，是集生猪养殖与屠宰、肉食品加工、连锁配送为一体的大型现代化肉类加工企业，三方出资比例分别为５５％、４０％和５％，投产后将实现年屠宰生猪１００万头、肉制品１万吨，实现年销售收入１０亿元的规模。京裕大红门肉类食品有限公司董事长杜占斌表示：“投产后该厂总产量将占到北京１／３左右的市场份额。”
据了解，该厂采用了韩国ＳｐｅｅｅｄＣｈｉｐ公司提供的ＲＦＩＤ自动追溯系统，这意味着打造了“生猪饲养、屠宰及加工环节”食品安全链。这也是北京惟一一家冷鲜肉实现全程监控可追溯。
杜占斌介绍，该厂二期工程有望明年下半年启动，将引进国际先进的高低温肉制品生产线，设计日产熟肉制品３０吨。
桃源仙谷本周六起可攀冰
信报讯（记者张煦）攀冰运动的爱好者，可以在京郊找到一展身手的去处了。从１２月３１日至２００６年２月２５日，密云桃源仙谷开始冰雪健身游活动，除设三处攀冰区外，还开设了儿童攀冰区。
昨天记者获悉，密云桃源仙谷景区将从本周六起将自然的冰雪世界打造成冰雪乐园，并设三处攀冰区，最宽的达１００米，最高的达５５米，分别适合专业和业余攀冰者进行表演和比赛。此外，宽６米、长３０米的儿童攀冰区，将为中小学生提供攀冰的场地。此外，游客还可以观赏到冰凌、冰瀑、冰挂、冰花等。
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