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本报12月21日讯(记者 徐勤雷)从今天开始，我市开始在全市范围内各市场、超市组织开展肉禽类产品大检查，确保年末肉食品安全。市畜牧办提醒市民，在购买肉、禽类产品时，有权要求查看相关的检疫检验证明。
今日上午9时左右，市畜牧办组织市中、历下、历城、天桥、槐荫5个区的有关人员，来到山师东路农贸市场，拉开了全市大检查的序幕。经查验，该市场的20多个肉类柜台上
面都挂上了各类检疫检验证明，未发现无证经营状况。随后检查了银座购物广场超市、家乐福超市，各肉、禽类柜台也都严格遵循肉、禽类产品上市的标准，各种证明一应俱全。
据市畜牧办检疫科科长王会波介绍，肉、禽类销售摊位前必须具备(本县/区)动物产品检疫合格证明或(外县/区)出境动物产品检疫合格证明、运载工具消毒证明，需要包装的产品，还要附有全省统一印制的检疫验讫标识。畜牧办提醒市民，购买肉、禽类产品时，有权要求查看检疫检验证明，经营者也必须应要求展示相关证明。
为了确保所购买的产品质量安全，市畜牧办有关人员还提供了鉴别肉、禽类产品的基本方法：优质的肉产品，皮下脂肪以及肋排之间并无充血现象，肉皮没有尸斑，拉扯鲜肉具有一定弹性；鸡、鸭等禽类的脖子上应该套有一个浅蓝色的塑料圈(已经过检疫检验的证明)；超市内外地已包装好的肉、禽类产品，在包装的外面应具有检验检疫防伪标签。
在随后的几天内，检查人员将陆续对市中、历城、天桥、槐荫等区进行筛查。
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