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酒吧:新天地VS 兰桂坊


http://finance.sina.com.cn 2005年06月01日 23:20 新世纪周刊

  作为中国两座最有“洋味”的城市,上海和香港在国人心中,一直是离西方世界最近的地方。而随着中国经济的持续高速发展,二者之间的比较又多少带有点区域经济的味道。经济学家们总爱拿那些枯燥的数字来说话,正因为如此,上海和香港才有了比较的前提。在每年的“沪港竞争力论坛”召开之际,上海和香港,中国两个最具有“洋味”的城市,总要为“谁比谁更强”打上一阵嘴仗。而下面的15个关键词,可能会让大家得出属于自己的那番结论。

  上海话里把用一种东西套住或收住另外一种东西叫作“箍”。于是,那些拥有被石条所“箍”住门的建筑被称为“石箍门”,后又东传西传变成了“石库门”。从19世纪中叶开始出现的石库门建筑对上海而言有着特殊的意义,因为它代表了近代的上海历史文化。

  “新天地”原先就是一片典型的上海石库门民居,占地3万平方米,建筑面积6万平方米。开发商保留了当年的砖墙、屋瓦,甚至不惜代价从国外进口价格昂贵的防潮药水,注射进旧砖瓦。

  每座建筑内部,则按照21世纪现代都市人的生活方式、生活节奏、情感世界度身定做,成为国际画廊、时装店、主题餐馆、咖啡酒吧……

  何以称为“新天地”?上海人说,将新天地分为南里、北里两部分的兴业路,正是“中共”一大故址所在,“天”字即是“一大”的意思——有趣的解释。看来商业活动在必要时也还是要打一打政治牌的。

  “新天地”把自己定位在中外游客领略上海历史文化和现代生活形态的最佳去处之后,自认为具有文化品位的本地市民和外籍人士便纷至沓来。

  夜幕下,露天摆放的座位上都以蜡烛为光源,漫步其间,很难不与过往的人流产生碰撞,而且不会有人停下来说声“对不起”。也许这里只是个纯粹的消费场所而不需要任何礼节。

  慕名来到那家百余明星合开的餐吧,居然被告知需要购买40元的门票方可入内。问其原因,被告之:“周末有演出,怕人太多了,所以要卖门票。”可以理解,开发商1.5亿美金的投资,最终当然需要消费者来为之买单。

  反观“兰桂坊”,也是香港白领和老外的出没之地,有着30多年的酒吧街历史。因为经济低迷,消费水平并不算高,一杯鸡尾酒不过二三十港元,还为所有客人免费提供花生、无花果等小食品。

  论起外观,兰桂坊不过是中环德己立街与西面云咸街之间的一条短小弯曲而狭窄的街巷,而且不尚奢华,陈设简单。

  如此看来,身为后起之秀,新天地一定窃喜自己的高档次、高消费,没准还要为自己的高价格而感到自豪。

  每次叫酒水都要随即付费的兰桂坊习俗,如今已经被“新天地”给运用得恰到好处。如果要继续与国际接轨,只怕收取小费也是早晚的事了。


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