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新桂网-南国今报柳州讯（记者何继权）近日，柳州市小南路旁的“直上青云好吃街”停止营业，成为该市拆除“青云”马路小吃市场后，第一家新开、同时也是第一家“倒下”的室内小吃街，小吃市场再次面临重新“洗牌”的局面。
在去年7月柳州市的“三项整治”中，具有20多年历史的“青云”马路小吃市场被彻底拆除。由于这里是柳州市最集中、最负盛名的小吃市场，100多位业主的去向引人关注。对
政府安排的东门市场地下层，大多业主无意前往，而是继续在“青云”一带寻找合适的门面。当年9月，一姓周的老板租下小南路旁“蓝色港湾”新落成的门面，招徕20多个新老业主，经营起600平方米的“直上青云好吃街”。开业之初生意还不错，但随后大多业主纷纷撤除，由周老板自己经营大部分摊位。今年春节前，周老板在接受今报记者采访时，就表示出对室内小吃市场费用太高、小本经营恐无力支撑的忧虑。节后果然一语成谶，“关门大吉”。据了解，该小吃街一个摊位的月租要2000多元，再加上承包老板抽取管理费等，一个小摊每月开支要四五千元，小吃业主发现“吃不消”，纷纷走人。后来周老板增设了饭市，但依然无力回天。
目前“青云”一带尚有去年10月新开的“青云小吃世界”，今年1月新开的“青云美食城”，以及已有几年历史的建佳“青云小吃街”。“三足鼎立”的局面尚能维持多久，目前难下定论。一姓林的小吃老板称，“直上青云”除了遭遇摊租贵的困扰外，一直没有老牌子进驻也是问题之一，因为没有大量的老顾客捧场，小吃利润太薄，老板交完各种费用后，几乎无利可图。
同为利用新落成商厦开发的“青云美食城”，也曾面临租金昂贵，业主不愿进场的问题。后经开发商协调，摊位业主适当降低租金，试业一个月以来进场者越来越多，生意较烘。有人分析，这里还得益于该美食城可以24小时营业，靠“多销”化解了不低的费用。因此，目前建佳的“林记”、“青云小吃世界”的“酸西施”等老牌子，都在“青云美食城”买下或租下门面。业主“脚踏两只船”，显然是因为对谁将成为柳州小吃业“霸主”持观望态度。有人分析，“直上青云”只经营了半年就停业了，其他3家估计也要花半年时间左右来决出胜负，看谁才能真正继承老“青云”的衣钵，把小吃业做大做强。
作者：何继权
（来源：新桂网-南国今报）
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