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金秋九月，正是收获的季节。8000多亩的马铃薯地，竟然见不到庞大的采收队伍，只有一辆大型收获机和拖斗运输车在田间穿梭，这是记者日前在鄂尔多斯市达拉特旗解放滩镇百事食品(中国)有限公司百事模范农场采访时见到的一幕。
享誉全球的百事公司百事公司是世界上最成功的跨国消费品公司之一。1999年营业收入达203.6亿美元，列美国《财富》周刊2000全球500强第203位。在国际品牌顾问公司评 选的2000年75个全球最有价值品牌的排名中，百事可乐以66亿美元的品牌价值排名第35位。在2000年年底英国《金融时报》发布的一项权威调查中，百事公司荣膺“全球食品饮料行业最令人尊敬的公司”榜首。2001年2月19日美国《财富》周刊公布的每4年一次的“全美最受推崇的公司”排行榜中，百事公司名列饮料行业第一。百事公司创始于1898年，至今已经有百年历史。目前，百事公司在美国本土以外的业务由百事可乐国际公司、百事食品国际公司和纯品都乐饮料集团三个部门实施运作。
百事公司在中国的历史可以追溯到中国实行改革开放政策之初。1981年，百事公司与中国政府签约在深圳兴建百事可乐灌装厂，成为中国首批美国商业合作伙伴之一。至1994年，百事公司在中国的业务拓展取得重大突破，经中国政府批准在上海正式成立百事(中国)投资有限公司。这一投资性控股公司的成立使百事公司在中国的业务与投资发展融为一体。时至今日，百事公司已经在全国各地先后建立20多家合资或合作企业，总投资超过3亿美元。目前，百事公司对中国经济发展的前景和巨大的市场潜力充满信心，并且正在继续加大投资力度。
到内蒙古种植休闲食品原料中国休闲食品市场规模近年来呈现不断增长的势态，增长速度高出食品市场的平均增幅，在中国食品市场的地位日益重要。随着中国居民收入水平的不断提高，中国休闲食品的市场将继续增长。随着中国加入WTO，将有更多外商向中国输入休闲食品或在国内投资建立有关的生产线。
百事食品(中国)有限公司是百事公司在中国设立的子公司之一。1998年，百事食品(中国)有限公司为了开拓中国休闲食品市场，先后在内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗解放滩镇、广西北海市银海区福成镇、河北固安投资建立了3个农场。百事食品(中国)有限公司在广西北海市银海区福成镇投巨资兴建的大型马铃薯生产基地集培育、种植、加工于一体，租用广西北海市福成镇3650亩土地，引进现代化喷灌技术和设备，并且规划逐步将面积扩大到5000亩～10000亩。据了解，今年这个基地亩产马铃薯1.5吨，一共收获马铃薯达1万余吨。河北固安的马铃薯基地规模也令人刮目相看，有较大的发展潜力。百事食品(中国)有限公司自1998年在鄂尔多斯市达拉特旗解放滩镇承包沙地进行小规模的马铃薯种植，规模逐渐扩大，目前已经有3个分场，占地8000多亩。据百事食品(中国)有限公司中国区农业部业务经理黄宇清介绍，几年来，公司仅为一分场就已经投入1000多万美金，现在农场规模扩大了，她也没有仔细计算过到底投入了多少美金。在黄宇清的带领下，记者参观了马铃薯的整个收获过程。辽阔的田间空旷无人，一辆大型收获车将马铃薯和沙土一起采集到车内，经过车内处理，沙土随即喷射而出，马铃薯则由传送带通过输送臂输送到随行的拖斗车内。黄宇清说，收获车的输送臂出口与拖斗车箱的距离不能超过15厘米，以避免马铃薯皮损伤。随后，拖斗车将马铃薯拉到质量分选台进行分选。拖斗车内的马铃薯通过传送带进入质量分选台，质量分选台自动将不合格的马铃薯筛选出，合格的则由传送带直接输送到大型集装箱车内。黄宇清说，为了确保马铃薯的品质，应避免它露天存放的时间，所以这些马铃薯必须在24小时内进入北京的专业储存仓库。
“为了减少人接触马铃薯的机会，避免造成表皮损伤，马铃薯从种植到收获，全部实现机械化，整个8000亩农场的农艺师和管理人员仅7人，加上雇用的当地拖拉机手和保卫人员，也就是10多人。”黄宇清介绍说。
先进的种植和管理技术农场种植的马铃薯种薯均系百事公司在美国总部的种薯研究中心提供。为了保证马铃薯的品质，农场的农艺师对田间的气温与相对温度、风向与风速、土壤温度、水份蒸发量与降水均进行详尽记录，同时加以测试、分析研究对马铃薯生长的影响，并且对马铃薯的叶柄每周进行测试，研究其生长状况。马铃薯生长期间，一般人未经许可是不准进入农场的，因为“怕来人通过鞋底的泥土把外面马铃薯地里的病毒带入”，黄宇清介绍说，农场引进加拿大研制的国际上最先进的“土壤水分监测仪”，利用微波根据土壤不同深度的层面测试水份，感应器将数据输送到微机，分析出水份的含量，通过相关标准监测马铃薯所需的水份是多还是少，随时调整水的喷灌量，从而保证产品品质。高科技含量的种植，产出的马铃薯亦叫人刮目相看，其淀粉含量(百事食品公司的标准)均在20%，远远高于国内同类农产品，而这些优质的马铃薯，正是百事食品(中国)有限公司生产炸薯片所必须的高品质的原料。鄂尔多斯市达拉特旗解放滩镇党政办公室主任苏宪告诉记者，农场为马铃薯施肥前，均取土样化验，得出缺少哪些养分的结论后进行配制肥料进行施肥，来年重新进行化验配制。农场里有相当一部分土地种植了玉米，黄宇清解释说，种植玉米是不以收获粮食为目的，而是为了防止年年种植马铃薯造成病毒积累，从而改良土壤。秋后将在农场里大面积种植冬小麦，也是不以收获粮食为目的，为的是防风固沙，种植马铃薯时则把小麦翻耕到地里，又可以作为肥料。据介绍，今年农场预计收获马铃薯1万吨。黄宇清解释，该农场不是一味追求产量的，还担负着为公司北海和河北马铃薯基地的拖拉机机手和农艺师的培训任务。
百事食品(中国)有限公司项目经理李进福表示，公司选择解放滩投巨资建立马铃薯基地，一是自然环境尤其土壤适合马铃薯种植，土地宽阔和充足的水源适合喷灌；二是投资环境好，当地政府的认知、支持度比较大。今年突出的问题是因达拉特旗修路，造成马铃薯运输困难，主管交通的旗长、旗对外开发办主任和解放滩镇政府有关领导积极协调，专门给了一条通道使马铃薯顺利外运。
鄂尔多斯市达拉特旗解放滩镇副镇长李治江表示，解放滩镇为所有的客商提供优惠政策和服务，达到“招商、安商、富商”的目的，这是镇党政班子责无旁贷的义务，关键是通过百事食品公司的落户，不仅解决了部分负于劳动力，使他们走上富裕的道路，而且使广大干部和农民受到启发，只有发展高科技含量的现代农业才可以致富。在百事食品(中国)有限公司百事模范农场打工的鄂尔多斯市达拉特旗解放滩镇丰茂村村民杨学文告诉记者，通过4年的打工，看到百事食品公司的先进种植技术，在思想上触动很大，虽然我们手工没有人家(美国公司)先进，但学习后家中种植马铃薯的方法也改变了，比如行距要宽、株距要近，并且改变了一年一次性施肥和浇3次水的传统种植方法，变成生长期多次施肥、浇水，亩产由原来的2400斤增加到现在的2700斤。口文/本报记者张泊寒
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